Jaja smo kupili u trgovini, stavili u hladnjak i zaboravili. Događa se. Naravno, možete se pokušati sjetiti od kojeg dana tamo leže, ali postoje jednostavni načini kako odrediti prikladnost jaja za jelo. Sve je jednostavno i nema potrebe za naprezanjem pamćenja.
Ne preporučuje se čuvanje jaja dulje od tri tjedna. Ne vrijedi riskirati, jer zbog toga lako možete doći do trovanja hranom i gomile problema. Svima su dostupne jednostavne metode za određivanje svježine jaja.
Uzmi i promućkaj jaje. Ne morate ga mahati po cijeloj kuhinji, samo ga protresite nekoliko puta. Ako postoji jako vješanje sadržaja, tada ga izbacujemo bez žaljenja. Jaje nije prva svježina.
Postoji još jedno jednostavno iskustvo. U bilo koju posudu ulijte vodu sobne temperature, možete je ohladiti. Tamo pažljivo spuštamo testna jajašca i promatramo što im se događa. Svježa jaja pasti će na samo dno. Oni koji malo leže, smjestit će se pod kutom na dnu. Ako se testis potpuno i nepovratno pogoršao, odmah će se pojaviti. Ova je metoda dobra kada na jajetu nema pukotina. Pluta prema zračnom jastuku smještenom na tupom kraju jajeta. Što se duže čuva, veća je ova zračna komora.
Jaja možete provjeriti na posebnom uređaju nazvanom ovoskop. Svježi će dobro zasjati, a na razmaženima će biti vidljiva tamna područja.
Najočitiji način testiranja jaja na svježinu je razbijanje i ispitivanje, mirisanje. Zatim odmah pripremite od njega neko ukusno jelo i upotrijebite ga, jer se razbijeno jaje ne može čuvati.
