Postoje proizvodi bez kojih je gotovo nemoguće. Tu spadaju jaja. Mogu se koristiti kao samostalno jelo, bez njih je teško pripremiti tradicionalna peciva, a, uz to, jaja su vrlo zdrava. Obično se ovaj proizvod kupuje za buduću upotrebu, pa je važno znati kako odrediti svježinu jaja kod kuće.
Vrh savjeta pri provjeri svježine jaja: prilikom kupnje svakako provjerite naljepnicu na kojoj je datum proizvodnje. Bolje je uzimati jaja koja se proizvode u vašem području.
Kako provjeriti svježinu jaja
Koliko je jaje svježe možete shvatiti gledajući proizvod u svjetlu. Trgovina bi trebala imati uređaj - ovoskop. Pomoću nje moguće je osigurati da je proizvod upotrebljiv. Da biste to učinili, svijetlite jaje i pazite da žumanjak bude centriran. Ako postoje tamna područja proteina, to znači da su jaja u trgovini najmanje tjedan dana, ali ih se može jesti. Ako jaje uopće nije vidljivo, tada ga više nije moguće jesti.
Još jedan način da saznate koliko je jaje svježe je korištenje ultraljubičaste lampe. Kad jaje nije ustajalo, njegova će boja biti crvena i vrlo svijetla. Siva ili ljubičasta nijansa odgovara razmaženom proizvodu.
Kod kuće možete uzeti čašu hladne vode i u nju uroniti jaje kako biste utvrdili njegovu svježinu. Zaključak se donosi na temelju dobivenih rezultata.
- Najsvježa jaja leže na dnu čaše, sa strane.
- Ako je jaje staro više od tjedan dana, tada će biti pod kutom i plutati tupim krajem.
- U situaciji kada jaje leži u trgovini ili kod kuće više od dva tjedna, a zatim će stajati u sredini u čaši vode, oštri kraj spušta se prema dolje.
- Ako je jaje ustalo i ostalo na površini vode, možete ga zbrinuti, uopće nije prikladno za hranu.
Koliko je jaja pohranjeno
Jaja se mogu podijeliti u 2 vrste: dijetna i stolna jaja. Dijetalni se čuvaju najviše tjedan dana, a menze mogu ostati i do 3 mjeseca ako se čuvaju u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi rok trajanja stolnih jaja je 3 tjedna.
Ako su jaja tvrdo kuhana, tada se mogu sigurno jesti dva tjedna, ali morate ih hladiti. Poželjno je odmah koristiti meko kuhana jaja, ali istodobno mogu ležati u hladnjaku 2 dana.
Ako se na sirovim jajima stvorila pukotina, tada morate zapamtiti da će takav proizvod ležati na hladnoći najviše dva dana. Ako ste kupili već ispucano jaje, tada ga ne trebate riskirati i koristiti, jer ne znate koliko je dugo bilo u trgovini.
Jaja koja se boje za Uskrs mogu se jesti 2 tjedna. Međutim, samo ako su obojene prirodnim bojama. Ako na vrhu postoji termalni film s uzorkom, tada bi takvi testisi trebali biti potrošeni u sljedeća 1-2 dana.
Gdje držati jaja
Jaja se najčešće čuvaju u posebnim pretincima koji se nalaze u svakom hladnjaku. Ali ne znaju svi da se stalnim otvaranjem i zatvaranjem vrata stvaraju padovi temperature. To negativno utječe na sigurnost jaja i njihovu svježinu. U tom se slučaju rok trajanja znatno smanjuje.
Jaja se preporuča držati u zatvorenim posudama smještenim u odjeljku za voće i povrće. Održavaju konstantnu temperaturu, što jamči sigurnost proizvoda.
Kako dugo zadržati svježa jaja
Ako želite zadržati jaja mjesec dana, postoji jednostavan recept.
Otopite žlicu soli u litri vode, tamo stavite jaja i stavite na tamno, hladno mjesto. Proizvod tamo može ležati oko 30 dana.
