Gljive Lepista personata u narodu se nazivaju plava stopala. Ovo je najdelikatnija gljiva. Karakterističan izgled gljiva plavog stopala ne dopušta da ih se zamijeni s bilo kojom žabokrečom. Vrlo ih je jednostavno pripremiti.
Nužno je
- Količina po vašem nahođenju:
- - gljive plavog stopala;
- - kiselo vrhnje;
- - biljno ulje;
- - svježi kopar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Gljive bluefoot temeljito isperite, razvrstajte, prelijte vodom i pustite da zavrije. Nakon toga, odmah ispraznite vodu, ulijte čistu vodu u lonac s gljivama, pustite da zavrije. Ocijedite, napunite vodu treći put, dodajte malu količinu soli. Kuhajte plave noge 20-30 minuta.
Korak 2
Ispustite vodu iz gotovih gljiva, prenesite plave noge u tavu bez dodavanja ulja. Povremeno promiješajte gljive - sav višak tekućine treba ispariti iz gljiva.
3. korak
Čim voda ispari, dodajte biljno ulje u tavu, pržite gljive dok ne budu kuhane, trebale bi postati lijepe tamne boje.
4. korak
Isprati hrpu svježeg kopra, nasjeckati potrebnu količinu začinskog bilja. Pržene gljive bluefoot ohladite, začinite kiselim vrhnjem, promiješajte. Posolite po ukusu, dodajte nasjeckani svježi kopar, ponovno promiješajte.
Korak 5
Jednostavan i ukusan snack snack je spreman, možete ga poslužiti do stola. Ovo se predjelo odlično slaže s kuhanim krumpirom.
