Riječ "vrući lonac" u prijevodu s engleskog znači "vrući lonac", "vrući lonac". U domovini ovog izuma, u Kini, naziva se "hogo". Ovo je originalan i prikladan način jesti hranu, pomalo poput fonduea.
Upute
Korak 1
Vruća posuda je velika keramička ili metalna posuda s juhom koja se nalazi na vrhu plinske peći s manžetom ili s jednim plamenikom. Tanjuri s raznim proizvodima obično se nalaze u blizini: meso, riba, povrće. Kad juha zavrije, sudionici gozbe u nju stavljaju hranu, a nakon dvije-tri minute je hvataju štapićima i jedu. Po želji juhu možete sakupljati u zasebnu posudu koja zahvaljujući začinima i onim proizvodima koji su se u njoj kuhali poprima bogat i originalan okus.
Korak 2
Vjeruje se da je Hogo izumljen na sjeveru Kine, koja po azijskim standardima ima prilično hladne zime. Ovaj "vrući lonac" postao je izvrsno sredstvo za borbu protiv mraza, štoviše, omogućio je prehrani nekoliko ljudi odjednom. Vremenom se Hogo počeo koristiti tijekom cijele godine. Valja napomenuti da vruća peć na kojoj stoji lonac također igra ulogu u zagrijavanju onih koji sjede za stolom, pa je ljeti bolje jesti vruću posudu u klimatiziranoj sobi.
3. korak
Vrući lonac raširen je ne samo u Kini, već i praktički u cijeloj jugoistočnoj Aziji: vruće lonce možete pronaći u uličnim kafićima u Wetnamu, Tajlandu, Kambodži, Mongoliji. Naravno, u svakoj od ovih zemalja skup proizvoda i sastav juhe bit će malo drugačiji, ali opće načelo ostat će nepromijenjeno. Na primjer, na Tajlandu će lonac s vrućim loncem biti mali lonac s zasebnom posudom za juhu koja vam omogućuje ne samo kuhanje, već i prženje hrane. U samoj Kini asortiman proizvoda za hrenovke također će se razlikovati, ovisno o regiji.
4. korak
Za sastojke za vrući lonac praktički nema ograničenja: možete kuhati sve vrste mesa, gljive, iznutrice, povrće, sojine sireve, rezance. Prirodno, vrijeme kuhanja razlikovat će se za različite vrste hrane, ali nakon malo vježbanja moći ćete točno odrediti stupanj spremnosti tanko narezane svinjetine, janjetine, gljiva ili lovaca liganja.
