Alkoholni proizvodi razlikuju se od proizvoda koji sadrže alkohol po minimalnom udjelu alkohola, koji se mjeri u fazi pune spremnosti. Uz to, proizvodi koji sadrže alkohol mogu biti i neprehrambeni, dok su alkoholni proizvodi izrađeni isključivo od prehrambenih sirovina.
Definicije pojmova alkohol i proizvodi koji sadrže alkohol sadržani su u članku 2. Saveznog zakona od 22.11.1995. Br. 171-FZ. Proizvodi koji sadrže alkohol u skladu s navedenom normom podrazumijevaju hranu, neprehrambene proizvode čiji sadržaj etilnog alkohola u fazi pripravnosti iznosi najmanje jedan i pol posto ukupne zapremine.
Istodobno, alkoholna pića su isključivo prehrambeni proizvodi, a mogu se proizvoditi i uz upotrebu etilnog alkohola i bez njega. Ako se etilni alkohol koristi u proizvodnji alkoholnih pića, tada se dobiva iz prehrambenih sirovina. Osim toga, u proizvodnji alkoholnih pića mogu se koristiti prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol, a minimalni udio alkohola u alkoholu mora biti najmanje pola posto ukupnog volumena.
Koje su glavne razlike?
Dakle, glavna razlika između alkoholnih i alkoholnih proizvoda ne leži samo u udjelu alkohola, već i u svrsi. Dakle, alkoholna pića proizvode se isključivo za konzumaciju, stoga se u njihovoj proizvodnji koriste samo prehrambene sirovine. Proizvodi koji sadrže alkohol mogu biti neprehrambeni, a prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol ne koriste se za izravnu konzumaciju, ali mogu poslužiti kao jedna od komponenata alkoholnih pića. Zbog toga se ove vrste proizvoda prilično značajno razlikuju. Stoga je obična parfumerija upečatljiv primjer neprehrambenih proizvoda koji sadrže alkohol.
Što se podrazumijeva pod ovim vrstama proizvoda?
Alkoholna pića uključuju dobro poznata alkoholna pića. Razvrstavaju se u žestoka pića, pivo, vino, vinska pića, medovinu i neke druge vrste. Prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol ni na koji se način ne križaju s alkoholnim, ali mogu poslužiti kao sirovina za proizvodnju nekih njegovih vrsta. Dakle, primjeri prehrambenih proizvoda koji sadrže alkohol su vinska ili pivska sladovina, koja se koristi u odgovarajućim vrstama proizvodnih aktivnosti.
Prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol još se više razlikuju od alkoholnih proizvoda, jer se ni u kojem slučaju ne mogu koristiti za izravnu konzumaciju, oni služe isključivo za kućanstvo, medicinu, kozmetiku i druge slične svrhe.
