Juha s dimljenim krilima i krem sirom prilično je jednostavan recept. Ova juha zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima obilne hrane, a pamtit će se i po ugodnoj aromi i izražajnom okusu dimljenog mesa.
Sastojci:
- 3 dimljena pileća krilca;
- 4 krumpira;
- 2 mrkve;
- 2 glavice luka;
- 200 g topljenog sira;
- 1 svežanj kopra;
- 1 mala svežnja zelenog luka;
- 75 g biljnog ulja;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Izrežite svako pileće krilo duž linija zglobova na tri dijela (radi lakše pripreme). Preklopite u lonac i prelijte vodom. Stavite na jaku vatru i pričekajte da juha zavrije.
- Trenutno ćemo se brinuti o povrću. Krumpir i mrkvu narežite na srednje velike kocke. Luk narežite što je moguće manji. Zagrijte tavu s biljnim uljem i tamo pošaljite nasjeckani luk.
- Kad voda zavrije, s krila uklonite pjenu koja je nastala na površini.
- Luk je u to vrijeme trebao biti pržen, sad mu dodajte mrkvu. Posolite i promiješajte prženje. Kuhajte dok hrana potpuno ne omekša.
- Posolite i pileću juhu. Uklonite mu krila, za sada stavite na tanjur, trebali bi se malo ohladiti. U juhu ulijte prethodno izrezani krumpir.
- Narežite prerađeni sir na proizvoljne komade. Nasjeckajte perje zelenog luka i kopar sitno.
- Kad se krumpir kuha do pola kuhanja, dodajte mu prženje mrkve i luka.
- Meso odvojite od kostiju i nasjeckajte u bilo kojem obliku. Napunite natrag u juhu. Odmah dodajte komade prerađenog sira.
- U ovoj fazi na površini juhe stvorit će se film ili krugovi masnoće, ako želite, možete je sakupljati žlicom i bacati, ali ako vam se više sviđa, možete je ostaviti.
- 10 minuta nakon dodavanja posljednjeg sastojka dodajte nasjeckani kopar i zeleni luk. Po potrebi dodajte juhu po ukusu.
- Isključite štednjak, pustite da se juha kuha 10-ak minuta, a zatim možete poslužiti.
