Zebra pita je klasična domaća slastica. Upečatljive kontrastne pruge čine da pečeni proizvodi izgledaju vrlo lijepo, a torta se brzo i jednostavno priprema. Alternativa uobičajenoj pećnici je sporo kuhalo. U njemu možete ispeći pitu s kefirom ili kiselim vrhnjem; kandirane narančine kore, svježi sir, vanilija, mak dodati će zanimljive nijanse okusa.
"Zebra" u multivarku: značajke kuhanja
Spektakularni dvobojni kolač može se ispeći u bilo kojoj vrsti multivarke koristeći način "Bake" ili "Multi-Baker". Ako se tijesto lijepi za dno, prekrijte ga nauljenim papirom za pečenje. To će vam pomoći da lagano uklonite gotovu tortu bez oštećenja.
Torta se poslužuje topla ili hladna. Možete ga prerezati po duljini - dobivate 2 kolača, koja su sendvič s vrhnjem ili natopljena sirupom. Međutim, Zebra je ukusna bez dodataka. Da bi tijesto bilo pahuljasto i lagano, tucite ga dugo i temeljito - najbolje je koristiti potopnu miješalicu.
Klasična pita od kefira
Tijesto na bazi kefira s malo masnoće ispada porozno i prozračno, a sama pita je niskokalorična. Gotovu tortu možete ukrasiti domaćom glazurom od čokolade, kremom ili šećerom u prahu.
Sastojci:
- 0,5 šalice kefira s malo masnoće;
- 0,5 šalice šećera;
- 2 jaja;
- 0,5 žličice soda;
- 1 žlica. l. kakao u prahu;
- 50 g maslaca;
- 150 g pšeničnog brašna;
- prstohvat soli;
- vanilin na vrhu noža.
Jaja i šećer tucite miješalicom dok se kristali potpuno ne otope. Dodajte kefir i sodu, otopljeni maslac. Bez prestanka miješanja, u porcije dodajte prosijano brašno. Podijelite tijesto na 2 dijela, u jedan ulijte kakao u prahu, a u drugi vanilin. Pomiješajte temeljito obje vrste tijesta.
Podmažite zdjelu multivarka maslacem. Žlicom naizmjence rasporedite tijesto od vanilije i čokolade, izravnajte površinu. Zatvorite poklopac multivarka, postavite način rada "Pečenje". Kuha do kraja ciklusa (približno 1 sat). Kad je kolač pečen, ohladite ga i prelijte glazurom ili kremom.
Jednostavna pita od kiselog vrhnja
Ispada da je pita od kiselog vrhnja hranjivija. Dodatak kandiranog narančastog voća pomoći će da se okus učini izvornim. Mogu li se zamijeniti s nekoliko kapi esencije naranče? vitrice se izvrsno slažu s kakaom.
Sastojci:
- 200 g kiselog vrhnja;
- 150 g maslaca;
- 1 šalica šećera;
- 3 jaja;
- 2 žlice. l. kakao u prahu;
- 1 žličica soda ili prašak za pecivo;
- 1 žlica. l. sitno nasjeckane kore naranče;
- 2 šalice brašna.
Umutite jaja i šećer u dubokoj posudi. Kad masa pobijeli i poveća volumen, dodajte otopljeni maslac i kiselo vrhnje. Opet umutite, dodajte u dijelove prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Podijelite tijesto na 2 dijela, u jedan dodajte kakao, a u drugi sitno nasjeckane kore naranče. Stavite svijetlo i tamno tijesto u nauljenu posudu multivarka u obliku šaha. Bolje je započeti od središta, krećući se spiralom. Zatvorite poklopac, postavite način "Multi-Baker" ili "Baking" na 1 sat. Lagano izvadite gotov kolač iz posude i ohladite na rešetki. Pospite šećerom u prahu, porciju i poslužite. Izvrsna pratnja je domaći umak od vanilije ili krema od kreme.
