Gotovo svaka seoska kuća uzgaja tako nježnu, mirisnu i slatku bobicu poput malina. Mnogi od njega kuhaju samo pekmez, džemove i sljez, a to je zato što ne znaju svi da se od tih bobica dobivaju vrlo ukusne pite, koje svatko može lako skuhati. Multicooker će vam olakšati zadatak.
Spužvasti kolač s malinama u sporom kuhaču
Trebat će vam:
- tri jaja;
- 50 grama maslaca;
- 150 grama granuliranog šećera;
- vrećica vanilin;
- 150 grama brašna;
- žličica praška za pecivo;
- čaša malina;
- malo šećera u prahu za ukrašavanje torte.
Uzmite prethodno ohlađena jaja (za bolje mućenje), odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite ih mikserom u pahuljastoj pjeni, postupno dodajući u masu pijesak (oko 100 grama) pomiješan s vanilijom. U zasebnoj zdjeli sameljite žumanjke sa preostalim šećerom dok ne pobijele, a zatim premjestite dobivenu smjesu u proteinsku pjenu i promiješajte (trebate lagano promiješati da se pjena ne slegne). Rastopite maslac, malo ga ohladite i ulijte u masu od jaja, dodajte brašno (mora se prosijati) i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte da nema grudica. Podmažite posudu multivarka uljem, a zatim u nju ulijte polovicu pripremljenog tijesta, a zatim na tijesto stavite sortirane maline od smeća i napunite ih preostalim tijestom. Namjestite aparat za kuhanje da se peče sat vremena i zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja. Nakon što se oglasi zvučni signal, isključite preokret, ali ne otvarajte poklopac uređaja. Ostavite kolač da odstoji 15 minuta, a zatim ga izvadite, po želji ukrasite šećerom u prahu, izrežite na dijelove i poslužite uz šalicu vrućeg čaja. Aroma pita od malina pripremljena prema ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Pijesak kolač s malinama u polaganom kuhalu
Trebat će vam:
- 1,5 čaše brašna;
- 150 grama margarina;
- 100 grama svježih malina;
- jedna jabuka;
- čaša pijeska;
- prstohvat praška za pecivo;
- dvije žlice vode.
Uzmite posudu s visokim stranama, u nju stavite margarin, oštrim nožem ga narežite na komade, dodajte brašno i sve lagano izgnječite vilicom dok se ne izmrvi. Nakon toga u dobivenu masu dodajte šećer, prašak za pecivo, vodu i razvaljajte kuglu iz tijesta. Gotovo tijesto stavite u zdjelu multivarka, umijesite ga rukama po dnu kalupa i oblikujte stranice.
Isperite jabuke (kruške se također mogu koristiti u ovom receptu, ali trebale bi biti malo nezrele), oguliti i izrezati na tanke ploške. Sortirajte maline od otpadaka. Na tijesto stavite kriške jabuka, a na njih maline. Pospite šećer po kolaču i pecite s poklopcem multivarka zatvorenim 40 minuta u načinu pečenja. Gotovu tortu poslužite vruću.
