Ako trebate utažiti glad, a da ne naštetite figuri, pripremite salatu s kuhanim lososom. Ovo sočno i lagano jelo od svježeg začinskog bilja i ribljeg mesa tijelu može dati energiju i ugodno svijetlim izgledom. Može se poslužiti i za doručak i za ručak ili večeru, jer se salata dobro slaže s drugom hranom.
Nužno je
- - sol - po ukusu;
- - mljeveni crni papar - po ukusu;
- - med - 1 žličica;
- - limunov sok - 1 žlica;
- - maslinovo ulje - 3 žlice;
- - rajčice cherry - 6 kom;
- - prepeličje jaje - 6 kom;
- - dugi krastavac - polovica;
- - svježe bilje (lišće repe i santa leda) - 200 g;
- - kuhani file lososa - 1 kom.
Upute
Korak 1
Ako imate cijelu ribu, trebate je pripremiti. Odrežite glavu, rep, peraje, uklonite utrobu, kosti, skinite ljuske. Isperite ribu u vodi i nožem narežite na komade.
Korak 2
Stavite komade fileta lososa u lonac, napunite vodom tako da je razina vode 5 centimetara viša od ribe. Možete dodati začine po vašem ukusu. Vodu lagano posolite i pustite da zavrije. Pirjati 7 minuta i isključiti vatru.
3. korak
U posudu ulijte maslinovo ulje i limunov sok. Dodajte papar, sol, med i lagano istucite pjenjačom ili dvije vilice. Neka masa bude homogena.
4. korak
Nasjeckajte listove sante leda i stavite ih u duboku posudu. Dodajte listove repe i krastavac, oguljene i nasjeckane. Sve to prelijte svježe pripremljenim homogenim preljevom i promiješajte.
Korak 5
Kuhana prepeličja jaja prerežite na polovice. Rajčice narežite na komade. Bolje je odabrati njihove gušće sorte. Kuhani file lososa narežite na komade.
Korak 6
Sve prebacite na ostatak sastojaka. Preostali umak prelijte preko salate i poslužite kao samostalno jelo ili zajedno s kuhanim krumpirom, rižom, graškom, heljdom, kiselim vrhnjem, kečapom i kriškama bijelog ili crnog kruha.
