Svinjsko svinjsko rame tradicionalno se peče u pećnici. Međutim, ovaj je recept dobar jer se meso može brzo skuhati u mikrovalnoj pećnici. Istodobno, kuhana svinjetina ispada sočna i aromatična.
Nužno je
- –Svinjska lopatica (800 g);
- - češnjak (2-4 zuba);
- - grožđice bez koštica (15 g);
- - lovorov list (25 g);
- –Sol po ukusu;
- - crni papar po ukusu;
- - biljno ulje (3 g);
- –Čista voda (370 ml).
Upute
Korak 1
Isperite svinjetinu temeljito pod mlazom vode. Obrežite višak vena i masnoće. Osušite meso čistim papirnatim ubrusom i stavite na dasku za rezanje. Ostavite meso neko vrijeme.
Korak 2
Uzmite češnjak, ogulite i narežite na kockice. Dobro grožđice isperite u toploj vodi, stavite u zasebnu šalicu. Napravite nekoliko rezova na komadu mesa oštrim nožem. U svaki rez stavite nekoliko komadića češnjaka i grožđica. Odozgo natrljajte svinjetinu solju i paprom. Ostavite da djeluje 30-40 minuta da meso soči.
3. korak
U duboku tavu ulijte malo biljnog ulja, a zatim pržite meso sa svih strana. To bi trebalo biti učinjeno na jakoj vatri, povremeno se okrećući. Proces traje najviše 3-5 minuta.
4. korak
Uzmite duboku staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu. Na dno stavite sloj lovorovog lista. Stavite meso u kalup, prelijte kipućom vodom odozgo. Zatim dobro zatvorite posudu poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu. Meso kuhajte 25 minuta pri punoj snazi sa svake strane.
Korak 5
Spremnost kuhane svinjetine određuje se usjekom u sredini. Ako iz mesa izađe krvarenje, miješajte ga još nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Kao rezultat, otvorite poklopac, lagano ga izvucite iz kalupa i pustite da se ohladi.
