Sterilizacija posuđa za slijepe probe vrlo je ozbiljna faza konzerviranja. O tome ovisi rezultat mukotrpnog rada povezanog s uzgojem i očuvanjem usjeva. U novije vrijeme pojavili su se podaci o sterilizaciji posuđa u mikrovalnoj pećnici. Ova je inovacija uvelike pojednostavila postupak konzerviranja i uvelike uštedjela vrijeme.
Nužno je
- - banke;
- - mikrovalna pećnica;
- - voda.
Upute
Korak 1
Temeljito operite limenke soda, provjerite integritet vrata. Stavite ih u mikrovalnu pećnicu, prethodno u svaku ulivši 30-40 ml vode. Ovisno o veličini mikrovalne pećnice, istovremeno se može sterilizirati 3-5 limenki od 600-800 ml.
Ako trebate sterilizirati staklenku od tri litre, stavite je na bok, također prethodno u nju ulivši vodu.
Korak 2
Zatvorite mikrovalnu pećnicu, postavite snagu na 700 - 800 vata, uključite je oko 2-3 minute. Voda u limenkama kipi, oslobađa se para koja sterilizira površine. Osim toga, valovi djeluju izravno na mikroorganizme, zagrijavajući tekućinu u njima, pridonoseći puknuću membrana i njihovoj kasnijoj smrti.
Poklopci se ne mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Kuhajte u loncu 15 minuta.
3. korak
Također možete odmah sterilizirati staklenke s praznim zimama. Da biste to učinili, stavite povrće ili voće u čiste staklenke, ulijte nekoliko žlica vode i stavite (bez poklopca) u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Voda na dnu će kipjeti, isparavati i sterilizirati površinu posude i ubrane proizvode. Zatim izvadite limenke, prelijte kipućim punjenjem do ramena i zatvorite sterilnim poklopcima.
Salate, kompoti i džemovi mogu se sterilizirati izravno u staklenkama. Da biste to učinili, napunite ih do vrha. Stavite u mikrovalnu pećnicu bez poklopca na 1-2 minute, postavite snagu na 800 vata. Čim sadržaj staklenke zakuha, izvadite i zatvorite poklopcem.
