Iskusna domaćica uvijek zna kako ugoditi svojoj obitelji i kako upoznati neočekivane goste. U njezinom arsenalu postoji mnogo recepata za ukusne i, što je najvažnije, jednostavne pečene proizvode za čaj.
Pita od kondenziranog mlijeka: lako i brzo
Potrebni sastojci:
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka;
- 2 pileća jaja;
- 140 g pšeničnog brašna;
- 1 žlica. žlica škroba;
- 3/4 žličice sode bikarbone;
- nekoliko kapi octa ili limunovog soka;
- 300-400 g marmelade ili džema od bobica;
- šećer za glazuru;
- bobice za ukras.
Jaja lagano istucite i dodajte kondenzirano mlijeko. Temeljito promiješajte (mikserom ili ručno) dok ne postane glatko.
Tijesto će biti još nježnijeg okusa ako umjesto šećera koristite šećer u prahu.
Ulijte prosijano brašno i škrob (ako nema škroba pri ruci, stavite još žlicu brašna) i opet dobro promiješajte.
Dodajte sodu bikarbonu, nakon što je ugasite octom ili limunovim sokom, promiješajte i stavite tijesto u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.
Stavite pitu u pećnicu i pecite 30-35 minuta na 180 ° C. Ohlađeni kolač prerežite na 2 kolača.
Kao nadjev za takvu pitu, pekmez ili džem od kiselih bobica: ribiz, brusnice, kupine najbolje odgovaraju.
Donju koru premažite džemom od marmelada ili marmeladom i prekrijte gornjom korom. Po vrhu torte pospite šećerom i po želji ukrasite svježim bobicama.
Keksi od svježeg sira "Izuminka": jednostavna domaća peciva za čaj
Da biste ispekli ove kolačiće, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 200 g svježeg sira;
- 2 šalice pšeničnog brašna;
- 200 g maslaca;
- 4 žličice mlijeka ili kuhane vode;
- 50 g grožđica (bez sjemenki);
- ½ šalice granuliranog šećera;
- prstohvat vanilin.
Grožđice prelijte vrućom prokuhanom vodom i ostavite neko vrijeme da malo nabubre. Zatim isperite hladnom vodom i osušite na papirnatom ručniku. Pomiješajte grožđice s granuliranim šećerom, svježim sirom (ako ste na dijeti, koristite nemasni svježi sir) i vanilijom.
U masu od skute dodajte toplo mlijeko i omekšani maslac (možete ga zamijeniti margarinom od maslaca). Postupno dodajući brašno, umijesite tijesto. Tijesto stavite u hladnjak na oko 25-30 minuta.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine približno 1 cm. Od tijesta izrežite figurice bilo kojeg oblika i stavite ih na lim za pečenje.
Da biste izrezali kolačiće, upotrijebite posebne kalupe u obliku srca, zvijezda, cvijeća i drugih figura.
Kolačiće pecite u pećnici na 180 ° C 8-10 minuta. Gotove kolačiće pospite šećerom i odmah poslužite uz čaj.
