Fettuccini uopće ne štete liku ako su pravilno pripremljeni. Srećom, sada u supermarketima postoji ogromna količina prave durum tjestenine, uključujući fettuccine.
Nužno je
- - 85 grama fettuccina,
- - 70 grama pileće juhe,
- - 4 žlice paste od rajčice
- - 10 maslina,
- - 1 tikvica, pola luka,
- - 1 patlidžan,
- - 1 paprika,
- - 1 žlica pinjola,
- - 10 rajčica cherry,
- - maslinovo ulje,
- - grančica ružmarina,
- - sol
Upute
Korak 1
Kuhajte fettuccine u blago posoljenoj vodi. Patlidžane, tikvice, papriku i rajčicu narežite na kvadrate.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte mješavinu povrća. Povrće posolite i kuhajte oko 5 minuta.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte i dodajte povrću. Pirjajte povrće i luk još 2-3 minute.
4. korak
Povrću dodajte 2 žlice umaka od rajčice, promiješajte, pustite da zavrije i dinstajte 10 minuta.
Korak 5
Ulijte pileću juhu u duboku tavu i dodajte preostale 2 žlice paste od rajčice. Umiješajte umak i dodajte prokuhani fettuccine, dinstano povrće i masline, prerezane na pola. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 3-4 minute.
Korak 6
Prebacite biljni fettuccine na lijepi ravni tanjur, pospite pinjolima i ukrasite grančicom ružmarina.
