Lijepo je za odmor poslužiti domaći liker i uživati u njegovoj aromi i okusu. Da bi rezultat ispunio očekivanja, potrebno je pravilno napraviti ovaj napitak. Tada je zajamčen izvrstan okus.
Francuski liker bez koštica
Bolje ukloniti koštice s višnje. Smatra se da tanini koje sadrže mogu štetiti zdravlju. Svatko tko u to ne vjeruje, želi brzo pripremiti glavni sastojak pića, možda neće ukloniti kosti.
Drugi to lako mogu učiniti sigurnosnom iglom. Njegovim tankim krajem probušite meso trešnje, podignite košticu i izvucite je. Ovako trebate pripremiti višnje za izradu francuskog likera. Evo što je potrebno:
- 1 kg trešanja;
- 500 g šećera;
- po ukusu: kore cimeta, limuna i naranče;
- 400 g votke.
S višnje se uklanja sjeme, a ostavljaju se peteljke, duge 1 cm. Dalje, trebate pripremiti staklene posude, sterilizirati ih, staviti trešnje i vruće staklenke staviti u kipuću vodu na 5 minuta. Vodka se ulije u ohlađene limenke, dodaju se začini i šećer po ukusu.
Ovisno o vašem ukusu, možete dodati malo više ili manje šećera. Banke se moraju čvrsto zatvoriti navijenim željeznim poklopcima i uklanjati 3 mjeseca na tamnom mjestu. Nakon toga je gotov napitak spreman za piće.
Točenje "Pečena višnja"
Sljedeći recept pogodan je za one koji imaju podrum i štednjak. Čak i ako ih nema, još uvijek možete napraviti liker pod nazivom "Pečena višnja". Višnje se stave na dasku i stave u toplu pećnicu. U tu svrhu možete zagrijati pećnicu na 80 ° C, isključiti je i staviti bobice unutra na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Trešnje bi se trebale blago naborati, ali ne i isušivati. Boca se gotovo do vrha napuni ohlađenom bobicom i ulije votka tako da pokrije sve trešnje. Sad se spremnik 12 dana uklanja u hladni podrum.
Ako nema takve prostorije, napravite liker od višanja u bocama i stavite ih u hladnjak. Ali to nije sve. Nakon tog vremena, sva tekućina se isprazni, ali ne pije, već uklanja na hladno mjesto. U bobice se ulije novi dio votke.
Nakon 2 tjedna također se prelije u drugu posudu. Treći put boca se napuni votkom i ostavi stajati 7 tjedana. Ocijedite ovaj liker od višanja, pomiješajte ga s prethodna dva, dodajte šećer po ukusu i stavite na hladno mjesto. Nakon 2 tjedna vrijeme je da isprobate rezultate svog rada.
Točenje bez votke
Možete napraviti liker bez votke. Da biste to učinili, iz zrelih trešanja uklanjaju se koštice, bobice se stavljaju u staklenku, sendvič šećerom. Na vrh posude stavlja se gumena medicinska rukavica s probušenim prstom.
Staklenka se stavi na osunčanu prozorsku dasku. Nakon 2 tjedna tekućina se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Sada ga možete flaširati, staviti u hladnjak i za mjesec dana ambrozija trešnje je gotova.
