Losos je ukusan u bilo kojem obliku. Slano je, dimljeno, pečeno, prženo. Ako želite razrijediti tradicionalni okus lososa, pokušajte ga ispeći s gorgonzolom. Nježni okus vrhnja i sira dodat će sofisticiranosti jelu. Uz ribu i kus-kus poslužite čašu bijelog vina kao prilog.
Nužno je
- - file lososa, 500-700 grama;
- - krema 20%, 1 čaša;
- - sir gorgonzola, 100 grama;
- - korica ½ limuna;
- - sol, papar, začin za ribu;
- - zelje za ukras.
Upute
Korak 1
Losos narežite na komade.
Korak 2
Filete natrljajte paprom, solju, začinom i koricom limuna. Stavite u posudu za pečenje. Koristite mali obrazac.
Po ribi pospite nasjeckanu gorgonzolu i prelijte vrhnjem. Krema treba pokriti 2/3 ribe.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C. Ribu pecite 25 minuta. Vrlo je važno ne pretjerano izlagati ribu u pećnici, inače će ispasti suha.
Prije posluživanja ukrasite ribu začinskim biljem.
