Mekinje sadrže do 90% korisnih biološki aktivnih komponenata žitarica. Njihova je glavna vrijednost u vlaknima, čiji nedostatak može dovesti do brojnih crijevnih bolesti i disbioze. Jesti mekinje regulira mikrofloru, poboljšava izlučivanje žuči i pomaže u smanjenju prekomjerne težine.
Nužno je
- Za kuhanje mekinja na pari:
- - 400 g mekinja;
- - litra vode.
- Za liječenje bronhitisa:
- - 400 g mekinja;
- - 1,5 litre vode.
- Da biste se oporavili nakon bolesti:
- - 1 žlica s gornjim mekinjama;
- - 2 čaše vode;
- - žlica meda.
- Za tortilje od mekinja:
- - mekinje;
- - brašno;
- - začinsko bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Na pari mekinja Stavite 400 g mekinja u duboku posudu i prelijte s litrom kipuće vode. Trebao bi dobro prekriti mekinje. Pokriti i ostaviti da nabubri. Nakon dvadeset do trideset minuta pažljivo ispustite vodu. Dobivenu kašu dodajte u različita jela: salate, priloge, juhe. Ili jesti s vodom.
Korak 2
Za liječenje bronhitisa 400 g mekinja prelijte s 1,5 litre kipuće vode i, pokriveno poklopcem, ostavite trideset minuta. Zatim procijedite kroz sito ili filtar od gaze. U slučaju bronhitisa, upotrijebite ne samo parene mekinje, već i procijeđenu infuziju. Pijte ga tijekom dana umjesto kave i čaja.
3. korak
Da biste se oporavili nakon bolesti, prelijte žlicu mekinja prelivene s dvije čaše vode. Stavite na laganu vatru i pirjajte trideset do četrdeset minuta uz povremeno miješanje. Maknite s vatre, stavite u hladnjak, dodajte žlicu meda i dobro promiješajte. Konzumirajte 50 g toplog i hladnog tri do četiri puta dnevno.
4. korak
Unaprijed kuhane mekinje preporuča se uzimati prema shemi: jedna žličica prva dva tjedna. Zatim povećajte dozu i uzimajte mekinje tri puta dnevno po žlicu. Nakon normalizacije crijeva, tijek liječenja treba nastaviti neko vrijeme, smanjujući dozu na dvije žličice dnevno. Mekinje možete koristiti u terapijske i profilaktičke svrhe prema drugačijoj shemi: jedna čajna žličica tri puta dnevno. Nakon sedam do deset dana, povećajte dozu na dvije žličice. Nakon još sedam do deset dana, unesite mekinje na dvije žlice. Uzimajte ih dok se crijeva ne obnove u potpunosti, postupno dodajući jednu žličicu dnevno. Ali zapamtite - količina mekinja ne smije prelaziti sedam do osam žlica dnevno.
Korak 5
Kolači s mekinjama Ulijte mekinje u posudu i prelijte ih kipućom vodom tako da ih voda dobro pokrije. Ostavite mekinje da se kuhaju na pari i namaču do jutra. Zatim vrlo pažljivo ocijedite višak vode, ako postoji, i dodajte mekinjama dovoljno brašna da možete umijesiti žilavo tijesto. Oblikujte tijesto u male pljeskavice. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite kolače s mekinjama i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon deset minuta okrenite tortilje na drugu stranu i nastavite peći dok ne omekša. Tortiljama se tijekom miješenja tijesta mogu dodati razne biljke. Preporučuju se osobama koje pate od različitih crijevnih poremećaja.
