Gin je jako alkoholno piće koje se dobiva destilacijom alkohola s bobicama smreke. Da biste odabrali gin ove ili one vrste, morate znati o njegovim sortama.
Upute
Korak 1
Napitak od bobica kleke zvan gin vrlo je jak, pa ga piju u jednom gutljaju. Da biste oslabili gorući okus, možete ga jesti, ali snažno se ne preporučuje da ga pijete. Gin se poslužuje u malim čašama s debelim dnom, a visoke, ravne čaše koriste se za koktele. Gin se ohladi prije posluživanja. Ne pije se često kao samostalno piće, jer se njegova blaga aroma izvrsno slaže s raznim sastojcima u koktelima.
Korak 2
Gin se proizvodi u mnogim zemljama svijeta, ali unatoč tome, njegov je izbor mali i ograničen je na dvije vrste: nizozemski i londonski suhi. Svaki od njih je dobar na svoj način, osobitost je u tome što sušenje puno duže omogućuje boravak u stanju opijenosti. Zbog toga, vjerojatno, razlog praktički nije da se nizozemski gin ne koristi ni za pripremu koktela ni u kuhanju. Dry London gin puno je popularniji, posebno takve vrhunske marke kao što su Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Ruski uzorci okusom nisu inferiorni od stranih kolega, gin se proizvodio čak i tijekom sovjetske ere.
3. korak
Da bi se poboljšala kvaliteta pića, podvrgava se dvostrukoj destilaciji, nakon čega slijedi najvažniji postupak: cijeđenje. Ova je faza odgovorna i važna jer je ovdje potrebno pravilno uhvatiti upravo onaj optimalni trenutak kada sadržaj alkohola u piću padne na 37-57 stupnjeva. Pokazatelj kvalitete gina su aromatični aditivi koji se u njemu nalaze, odnosno njihova količina. Pravi se gin razlikuje po tome što sadrži najmanje četiri aditiva; u nekim slučajevima njihov broj može doseći i desetak. Nakon votke, gin zauzima čvrsto drugo mjesto među bijelim alkoholnim pićima, takva se slika primjećuje u većini zemalja.
4. korak
Gin se u Rusiji proslavio zahvaljujući raznim koktelima, a unatoč tome, nedavno ga je bilo vrlo rijetko pronaći u trgovini, zajedno s vermutom, tekilom i rumom. Trenutno se situacija promijenila i sve ove napitke možete pronaći ne samo nedaleko od kuće, već i odabrati nekoliko koji vam se najviše sviđa među nekoliko marki. Rasprostranjen i popularan zbog izvrsne kvalitete gina "Gordons", talijanske proizvodnje. Gilbase, koji se proizvodi od 1872. godine po istom receptu, ne zaostaje puno za njim, ali je u Rusiji malo poznat. Najizvođeniji gin s pravom se može smatrati "Beefeater", proizvedenim u Londonu.
