Od davnina su hrastovi obdarivali velikom moćnom snagom, pripisivali im neobična ljekovita svojstva, sastavljali pjesme i legende o tim drvećima. Međutim, malo ljudi zna da plodovi hrasta imaju veliku vrijednost.
Zanimljivosti
Arheolozi su na području modernog Japana pronašli žir. Starost fetusa, prema stručnjacima, bila je više od tri i pol tisuće godina. Ipak, kad je posađen u tlo, žir je nikao, nakon nekog vremena postao je moćno drvo. To jasno pokazuje ogromnu snagu koju sadrže sjemenke hrasta.
Preci suvremenog čovjeka pekli su kruh i kolače od brašna dobivenog mljevenjem žira. To je postalo poznato zahvaljujući iskapanjima na mjestima naselja i nalazišta drevnih ljudi.
Napitak od žira
Napitak od kave izrađen od voća hrasta od velike je koristi u liječenju dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Primijenite ga na tečajeve s kratkom pauzom.
Za pripremu ljekovitog napitka pripremite žir. Berite ih nakon što su potpuno sazreli, tj. kraj rujna - početak listopada. Voće temeljito operite, ogulite i podijelite na polovice. Osušite u toploj sobi ili u pećnici, šireći plodove na lim za pečenje u jednom redu. Čuvati u posudi s dobro prianjajućim poklopcem.
Za pripremu napitka sameljite pripremljeni žira u blenderu ili mlinu za kavu. Prah skuhajte u Turku ili aparatu za kavu, poput obične kave. Za pripremu jedne šalice zdravstvenog napitka trebat će vam 1 žličica praha. U šalicu s ovom "kavom" dodajte šećer, vrhnje ili mlijeko po svom ukusu.
Kaša od žira
Ogulite i nasjeckajte sakupljene plodove hrasta, režući na 4 dijela. Stavite žire u posudu i u potpunosti prekrijte vodom. Namakati 2 dana. U tom se slučaju voda mora mijenjati svakih 5-6 sati. Zbog namakanja, žirovi će izgubiti svoj trpki, gorki okus.
Ovako pripremljeno voće stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim prođite voće kroz mlin za meso i dobro osušite dobivenu masu. Da biste to učinili, raširite ga u tankom sloju na lim za pečenje ili debeli list papira i stavite u malo zagrijanu pećnicu. Sušite dok se potpuno ne osuši na laganoj vatri. Skuhajte kašu od dobivene žitarice. U malom loncu zakuhajte litru mlijeka, dodajte šećer po ukusu i dodajte 6-7 žlica nasjeckanog žira.
Bilješka
Voće hrasta skupljajte samo u šumama daleko od autocesta, tvornica i drugih industrijskih objekata. Prije upotrebe ovih recepata za liječenje, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.
