Tepsija od svježeg sira jelo je koje mnogi povezuju s bezbrižnim djetinjstvom, igrama u vrtiću i toplinom majčinih ruku. Vjerojatno postoji milijun recepata za takvu "tepsiju iz djetinjstva", ali za mene je upravo ta tepsija …
Nužno je
- Za 6 porcija:
- - 500 g zrnatog svježeg sira;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. med;
- - prstohvat soli;
- - 0,5 žličice soda;
- - 1 žličica sok od limuna;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 2 žlice. s toboganom griza;
- - 2 šake grožđica;
- - maslac za kalupe za podmazivanje.
Upute
Korak 1
Stavite peći da se zagrije na 200 stupnjeva. Grožđice prethodno namočite da postanu mekane, a zatim osušite. Zgnječite svježi sir drobljenjem ili vilicom i dodajte griz. Ostavite 15 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
Korak 2
Mikserom pomiješajte jaja s medom i solju. Ugasite soda u žlici i dodajte jajima. Kombinirajte sa masom od skute, dodajte suhe grožđice, promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi.
3. korak
Podmažite posude za pečenje maslacem. Toplo preporučujem korištenje onih s dijelovima kako biste dobili pahuljaste i nježne rezultate, a ne ravnu skutnu palačinku. Širite masu od skute i pošaljite u pećnicu na 25 minuta. Ohladite i poslužite. Dobar tek!
