Mnogo je recepata za topla i hladna jela u kojima se krumpir uspješno kombinira s jetrom. Na primjer, krumpir s jetrom kuhan u loncima vrlo je ukusan i zadovoljavajući.
Nužno je
-
- 400 g svinjske jetre;
- 3-4 krumpira po loncu;
- 1-2 mrkve;
- 2 glavice luka;
- 100 g brašna;
- 3-4 žlice paste od rajčice ili kečapa;
- biljno ulje;
- sol
- začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite i ogulite povrće. Krumpir, mrkvu i luk narežite na male kockice. Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Na to stavite nasjeckani krumpir i mrkvu i pirjajte na umjerenoj vatri.
Korak 2
Nakon nekog vremena dodajte nasjeckani luk u tavu s krumpirom i mrkvom. Pržite povrće dok ne bude napola kuhano, a zatim posolite, promiješajte i isključite vatru.
3. korak
Pripremite jetru dok se povrće peče. Temeljito ga operite, osušite na papirnatim ručnicima ili salvetama, uklonite film i žučne kanale.
4. korak
Jetru narežite na sitne komade, začinite solju i paprom. U posudu ulijte brašno. Zagrijte drugu tavu, u nju ulijte biljno ulje.
Korak 5
Komade jetre umočite u brašno i pirjajte ih na vrućem biljnom ulju s obje strane na umjerenoj vatri.
Korak 6
Pripremite s mrkvom i lukom. Na vrh stavite po jedan lovorov list u svaku posudu i zrna crnog papra.
7. korak
Stavite jetru na povrće, dodajte pastu od rajčice (ili kečap). Krumpir i jetra napunite vodom tako da bude oko jedne trećine volumena posude.
Korak 8
Stavite lonce u pećnicu i pecite četrdeset minuta na 180-200 ° C. Zatim ih izvadite i ostavite da odstoje pet do deset minuta.
Korak 9
Poslužite vrući krumpir i jetru iz ovog recepta ili ih stavite na tanjur. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
