Tradicija ukrašavanja kave prekrasnim crtežima došla nam je od davnina od redovnika kapucina. Danas baristi - majstori crtanja kave svake godine dolaze na natjecanja. Postoje samo tri osnovna oblika koja čine osnovu svih crteža. Nakon što ste naučili kako ih stvarati, možete oduševiti sebe i svoje najmilije šalicom ne samo ukusnog, već i lijepo dizajniranog cappuccina.
Nužno je
- - šalica cappuccina;
- - čačkalica;
- - mlijeko;
- - sirup;
- - otopljena čokolada.
Upute
Korak 1
Da biste naučili crtati na cappuccinu, prvo trebate strpljenja. Vježba vam pomaže usavršiti preciznost pokreta. Čak se i laik može okušati u latte art izradivši malu matricu uzorka. Na poklopcu matrice nalaze se utori koji prekrivaju šalicu kave. Pospite mljeveni cimet po površini poklopca. Njegove se čestice izlijevaju na bijelu bujnu površinu guste mliječne pjene u obliku uzorka. Takvu matricu možete kupiti u trgovini ili izraditi sami. Cimet obogaćuje okus cappuccina, ali ako vam se ne sviđa, možete koristiti tonirani šećer u prahu.
Korak 2
Na cappuccinu možete stvoriti razne uzorke pomoću teške kreme koja se ulijeva u kavu u tankom mlazu duž određenih linija.
3. korak
Za crtanje koristite gusti sirup od raznog voća i bobica ili otopljene čokolade. Na primjer, možete nacrtati "cvijet". Počevši od sredine pjene, nacrtajte nekoliko krugova latica u spiralnom uzorku. Nakon toga uzmite čačkalicu i na spiralu nacrtajte križ, počevši od sredine do ruba. Nakon svakog pokreta čačkalicom treba je obrisati čistom krpom. Podijelite svaku četvrtinu crteža na pola na isti način. Kao rezultat, dobit ćete lijep i vrlo nježan cvijet pahuljice.
Pjenu podijelite na četvrtine sa sirupom. Čačkalicom povucite zmijoliku liniju s jedne strane šalice na drugu. Zatim dijagonalno povucite oštru crtu preko crteža.
Još jedan primjer kako na kapućinu stvoriti prekrasan uzorak: upotrijebite sirup ili otopljenu čokoladu da pjenu "podijelite" na osam dijelova - sektora. Zatim čačkalicom nacrtajte spiralu. Pomaknite kapljicu s ruba šalice u središte. Trebali biste imati mali kovitlac tamnih i mliječnih traka pjene.
