Rowan na konjaku bila je vrlo popularna tinktura u SSSR-u, koja se u trgovinama prodavala po niskoj cijeni. Vremenom i nakon pojave jeftinih uvoznih pića izgubilo je nekadašnju popularnost. No, neke su alkoholne tvrtke naslijedile i sačuvale recept za piće koje se također može napraviti kod kuće.
Upute
Korak 1
Domaći recept za rowan na konjaku ne zahtijeva nikakve posebne vještine i, u principu, prilično je jednostavan. Trebat će mu sljedeći sastojci - 300-400 grama zrelih bobica redova (prikladne su i crvena i crna aronija), pola litre rakije (ne pokušavajte kupiti jeftine napitke, jer će tinktura biti zaista ukusna samo od dobre sirove materijala), šećer (možete koristiti i med) - oko 30-50 grama za zadani volumen tekućine, 5 grama vanilina.
Korak 2
Stručnjaci priznaju mogućnost korištenja raznih sorti bobica za pripremu tinktura, ali ne preporučuju njihovo miješanje. Također se vjeruje da je, za razliku od infuzija na bazi votke ili alkohola, konjak blažeg okusa i lako ga piju čak i ljudi koji ne podnose jaka pića i prisiljeni su ih piti ili jesti. Zbog toga se tinkture alkohola i votke daju ljekovitijoj upotrebi, a napitci na bazi konjaka imaju sposobnost ukrašavanja ionako ugodne zabave s prijateljima ili obitelji.
3. korak
Prvo se bobice rovana moraju vrlo dobro oprati, zatim sušiti 10-12 sati, a zatim samljeti u gustoj posudi iz koje se neće izgubiti niti jedna kap vrijednog voćnog soka. Zatim trebate staviti malu tavu na laganu vatru i na njoj pržiti šećer dok ne dobije ugodnu smeđu boju. U slučaju da odlučite koristiti med za pripremu pića, ne morate ga zagrijavati, jer će se u tom slučaju proizvod jednostavno pokvariti.
4. korak
Zatim trebate staviti bobice i šećer u prethodno pripremljenu posudu i napuniti ih konjakom koji bi ih trebao prekriti za oko 4-5 centimetara. Nakon posuđa s budućom tinkturom morate čvrsto zatvoriti poklopac i temeljito promućkati jednu minutu kako bi se svi sastojci iznutra dobro izmiješali.
Korak 5
Tinktura bi trebala sazrijevati na tamnom, ali dobro prozračenom mjestu oko mjesec dana. Bolje je ako se drži hladnim s maksimalnom temperaturom od 18 ° C. Nakon navedenog razdoblja, tinktura se mora filtrirati kroz debeli sloj gaze ili tkanine. Zatim, vanilin treba uliti u čistu tekućinu, koja će dati tinkturi malo pikantnosti, i opet malo promućkati, a zatim je uliti u posljednje posude, gdje će najmirisniji i najukusniji planinski pepeo na konjaku čekati svoj najfiniji sat.
