Krumpir je najčešće i najčešće korišteno povrće u kuhanju. Obično se dodaje juhama, pravi nadjeve za pite ili pite ili se priprema kao samostalno jelo kuhanjem ili prženjem. Općenito je poželjna potonja metoda toplinske obrade ovog proizvoda. Za to se krumpir obično reže na trake.
Nužno je
- - krumpir,
- - nož.
Upute
Korak 1
Da biste to učinili, prvo morate oguliti krumpir i temeljito isprati toplom vodom. Tada vrijedi ukloniti (izrezati nožem) sve tamne mrlje i smeđe mrlje na gomoljima. Usput, trebate ih pokušati pokupiti otprilike iste veličine, tako da će slamke kasnije također biti istog i lijepog izgleda. Ne biste trebali uzimati proklijali ili zeleni krumpir: nije ukusan i, najvjerojatnije, u njima nema hranjivih sastojaka.
Korak 2
Količinu dobrog krumpira treba izračunati ovisno o tome za koliko ljudi pripremate večeru ili ručak. Nakon svih ovih priprema, prijeđite na glavni dio posla - rezanje krumpira na trakice. Trebate oguliti i izrezati krumpir tankim i vrlo oštrim nožem. Inače nećete postići željeni rezultat. Trebate nasjeckati neposredno prije kuhanja. Ako to učinite ranije, krumpir će pocrniti i izgledati neprivlačno čak i nakon kuhanja.
3. korak
Izrežite gomolj nožem vrlo pažljivo uzdužno na nekoliko jednakih kriški, debljine oko tri milimetra. Tada se svaki dio izrezanog krumpira također mora presjeći uzdužno na nekoliko dijelova - traka. Ovdje već sami određujete debljinu, koliko god vaše srce želi. Međutim, ne preporučuje se raditi samo vrlo guste slamke, jer će se krumpir jako dugo pržiti, a to će utjecati na okus pripremljenog jela. Općenito, prosječna debljina rezultirajuće slame trebala bi biti dva ili tri milimetra.
4. korak
Ponovite sve gore opisane korake s ostatkom gomolja krumpira. Ako ćete kuhati krumpiriće, slame osušite papirnatim ručnikom tako da sav škrob nestane. Tada će vaše jelo ispasti isto kao i u kafiću.
Korak 5
Ako ste iz nekog razloga lijeni ručno rezati krumpir, tada nakon kupnje uvijek možete odabrati posebne uređaje za rezanje krumpira na trake. Omogućuju vam da to učinite u samo nekoliko minuta. Istina, da biste napravili lijepe praznine, morate ih se dočepati. Ali sve se može naučiti ako postoji želja.
