Stakleno posuđe otporno na toplinu - lonci, oblici, tepsije - nedavno su rašireni. Može se koristiti za kuhanje hrane u mikrovalnoj pećnici, pećnici, plinskim i električnim pećima. Stakleno posuđe je ekološki, nije izloženo agresivnom okruženju, ne upija masnoću, mirise i ne hrđa. Prozirno staklo omogućuje vam neprestano praćenje postupka kuhanja i sprečavanje jela da gori. Međutim, kuhanje u staklenom posuđu ima svoje osobine.
Upute
Korak 1
Staklo je krhki materijal, stoga pažljivo rukujte staklenim posuđem otpornim na toplinu: ne ispuštajte ga, ne izlažite ga udarcima, nemojte postavljati utege na njega. Nepoštivanje ovih zahtjeva može dovesti do toga da ne samo da ćete izgubiti svoje omiljene staklene posude, već se i porezati razbijenim staklom.
Korak 2
Imajte na umu da staklo ima lošu toplinsku vodljivost. Upotrijebite okrugle staklene posude za kuhanje hrane na plamenicima plinskih ili električnih štednjaka, a na plinske plamenike dodatno postavite metalni razdjelnik plamena. Ako ovalni ili pravokutni pribor za peć stavite na okruglu ploču za kuhanje, dno se neće zagrijati ravnomjerno. Kao rezultat, staklo može puknuti tijekom kuhanja. Pravokutne i ovalne posude prikladne su za pećnice i mikrovalne pećnice gdje je toplina ujednačena.
3. korak
Prije postavljanja staklenog posuđa otpornog na toplinu na ploču, pećnicu ili mikrovalnu pećnicu provjerite je li suha. Ne ulijte hladnu vodu ili hladnu hranu u prethodno zagrijano posuđe. Zbog nastalih temperaturnih razlika staklo se može slomiti. Ako tijekom postupka kuhanja postane potrebno dodati posudu tekućinu, dodajte je u malim obrocima na sredinu posude, a ne na zidove, i neprestano miješajte. Staklo, uklonjeno iz vatre ili izvađeno iz pećnice, stavite na posebno postolje, a ne u sudoper ili na hladnu kamenu dasku.
4. korak
Da hrana u posudama ne bi izgorjela tijekom kuhanja na plinskom ili električnom štednjaku, na dno ulijte sloj ulja ili tekućine. Kuhajte na tihoj vatri za plinske plamenike i laganoj za električne. Stalno miješajte hranu, posebno ako je guste konzistencije.
Korak 5
Stakleno posuđe otporno na toplinu možete prati ručno i u perilicama posuđa. Ako je hrana izgorjela, nemojte je strugati oštrim predmetima, metalnim spužvama ili četkama ili abrazivnim sredstvima za čišćenje. To pogoršava površinu posuđa. Da biste uklonili zagorene ostatke, namočite posudu neko vrijeme u vodi i blagom deterdžentu.
