Torta od vafla od meda izvrstan je desert. Za pripremu vam neće trebati puno vremena, ali rezultat će se zasigurno cijeniti, lijepa torta ima sve šanse da postane pravi ukras stola.
Nužno je
-
- Za kolače od oblatni:
- Šećer - 3 žlice;
- Brašno - 1,5 šalice;
- Jaja - 2 kom;
- Maslac - 2 žlice;
- Voda - 1 čaša;
- Soda - na vrhu noža;
- Vanilin šećer;
- Za impregnaciju kolača:
- Med - 250 g;
- Maslac - 200 g;
- Šećer - 1 čaša;
- Kakao - 30 g;
- Mljeveni orasi - 520 g.
Upute
Korak 1
Vrijeme potrebno za izradu kolača od medenih vafla uvelike ovisi o tome koristite li gotove kolače od vafla iz trgovine ili ih sami pečete. Unatoč činjenici da je brže kuhati s kolačima kupljenim u trgovini, bolje ih je ispeći sami, u ovom će slučaju kolač ispasti puno ukusniji.
Korak 2
Tijesto za kolače od oblatni zamijesi se na slijedeći način: u lonac ulijte 2/3 šalice vode, dodajte šećer, sodu, vanilin i sve dobro promiješajte mikserom ili miješalicom. Zatim umutite jaja, dodajte brašno, ponovo promiješajte. Nakon toga, bez prestanka miješanja, ulijte rastopljeni maslac i tucite 5-10 minuta. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi nalikovati kiselom vrhnju.
3. korak
Uključite glačalo za oblatne unaprijed da se dobro zagrije. Podmažite obje površine biljnim uljem, obično samo za prvu koru. Na dno gume za oblatne stavite malo tijesta, empirijski se odabere prava količina - tako da se tijesto kada se poklopac spusti rasporedi po cijelom donjem dijelu, ali ne istječe van. Kolač od oblatne treba peći oko dvije minute, nakon čega se mora izvaditi i ohladiti.
4. korak
Sada pripremite sastav za impregnaciju kolača. Zagrijte ulje na laganoj vatri, dodajte med. Nakon što se maslac otopi u loncu, dodajte prethodno skuhanu smjesu kakaa i šećera. Miješajte nekoliko minuta, a zatim maknite s vatre. Ulijte dio impregnacije u šalicu za čaj, u ostalo dodajte mljevene orahe. Ne zaboravite ostaviti malo orašastih plodova koje ćete kasnije posuti po vrhu torte.
Korak 5
Dobivenom smjesom zalijevajte kolače i slažite jedan na drugi. Gornju koru pospite impregnacijom koja je prethodno izlivena u šalicu, a odozgo pospite orasima. Ako je kolač previše pahuljast i kolači se razilaze, može se staviti pod teret, kao što je lonac. Da se dno posude ne bi zalijepilo za kolač, treba ga dobro posuti orasima. Ostavite da se kolač ohladi.
