U sezoni šljiva svakako isprobajte novi recept za pite s ovim voćem. Jedna od najzanimljivijih opcija je flip pita. Brzo se peče i dobrog je okusa. Osim toga, čak i mlada domaćica može se nositi s pripremom takvog deserta.
Nužno je
-
- Za test:
- 150 g maslaca;
- 130 g šećera;
- 2 jaja;
- 1 žumanjak;
- 100 ml mlijeka;
- 170 g brašna;
- prstohvat vanilin;
- 1 žličica praška za pecivo
- sol;
- 50 g mljevenih badema.
- Za punjenje i ukrašavanje:
- 700 g šljiva;
- 200 g šećera;
- 60 g maslaca;
- 1 šalica teške kreme
- 1/4 šalice šećera u prahu
- bademaste latice.
Upute
Korak 1
Zrele šljive odaberite bez oštećenja. Operite i osušite voće, narežite na polovice i izvadite sjemenke. Stavite maslac u veliku duboku tavu, otopite, dodajte šećer. Uz miješanje drvenom lopaticom kuhajte smjesu dok se na površini ne pojave mjehurići. Lagano, pazeći da vam ne opeku ruke, stavite šljive u tavu, posječenu. Rasporedite voće lijepo - na primjer, u parnim redovima ili u spiralu. Pritisnite lagano svaku polovicu (to možete učiniti suhom drvenom lopaticom). Maknite tavu s vatre.
Korak 2
Napravite tijesto za pitu. Temeljito utrljajte maslac i šećer. Smjesi dodajte prstohvat vanilije, jaja i žumanjak. Dobro promiješajte - šećer treba potpuno otopiti. U masu od maslaca od jaja ulijte mlijeko, promiješajte. Prosijte brašno, kombinirajte ga s praškom za pecivo i solju i dodajte dijelove tijestu, nastavljajući mljeti smjesu. Tostirane jezgre badema zdrobite u mužaru i dodajte mrvice badema u tijesto. Temeljito ga umijesite i stavite u tavu preko odvoda u ravnomjernom sloju.
3. korak
Stavite posudu na lim za pečenje i stavite strukturu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pitu pecite 40-50 minuta. Spremnost deserta možete provjeriti probijanjem gornjeg sloja tijesta drvenim štapićem. Ako je suh, kolač je spreman. Izvadite iz pećnice. Pečene proizvode ne vadite iz posude - kolač se treba malo ohladiti.
4. korak
Nakon 5-7 minuta prevrnite pitu na dasku ili pladanj. Budite oprezni - vrući sirup može ostati u tavi. Ostavite tortu da se potpuno ohladi. Umutite tešku kremu u jaku pjenu, dodajte šećer u prahu i opet istucite smjesu. Špricom za cijevi ili vrećicom ukrasite površinu kolača šlagom. Bočne strane deserta mogu se posuti blago prženim bademovim laticama. Pitu poslužite cijelu ili izrezanu na dijelove i stavite na posude za posluživanje.
