Bademovi kolači su ukusni. Nije teško pripremiti takvu deliciju, pa ako želite ugađati svojim ukućanima nečim ukusnim, zaustavite se na ovom receptu.
Nužno je
- - 150 grama maslaca;
- - 2/3 šalice šećera;
- - prstohvat soli;
- - dva jaja;
- - četiri žlice mlijeka;
- - 180 grama brašna;
- - 30 grama krumpirovog škroba;
- - žličica praška za pecivo;
- - 50 grama bademovog brašna;
- - žlica bademovih latica;
- - 150 grama marcipana;
- - 50 grama čokolade;
- - 500 ml teške kreme;
- - 100 grama želea od malina.
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena. Nakon što maslac omekša, kombinirajte ga s polovicom kuhanog šećera i malo soli i sve zgnječite dok ne pobijeli. Zatim u dobivenu masu umiješajte par jaja, mlijeka, brašna, škroba i praška za pecivo. Sve umutite mikserom.
Korak 2
Široki oblik prekrijte nauljenim papirom za pečenje, rasporedite tijesto, poravnajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 20 minuta.
3. korak
Ohladite vrhnje, dodajte mu preostali šećer i tucite dok ne dosegne vrh. Osušite latice badema u suhoj tavi. Latice badema i oko 100 grama šlaga dodajte u hladnjak (trebat će vam za ukras).
4. korak
U ostatak vrhnja dodajte bademovo brašno i naribanu čokoladu, promiješajte.
Korak 5
Zagrijte žele od malina da postane tekući. Marcipan razvaljajte sa šećerom u prahu u sloj debljine 0,3-0,4 centimetra.
Korak 6
Pripremite zaobljene čaše za oblikovanje kolača, pažljivo pokrijte svaku običnim celofanom. Izvadite gotovu koru iz posude za pečenje i izrežite krugove koji su jednaki promjeru čaša. Izrežite potpuno iste krugove iz marcipana. Svaku zaobljenu koru prepolovite po dužini, dno stavite u čašu i obilno premažite želeom od malina (potrebno je da se kora upije), na vrh stavite krug marcipana, a zatim položite sloj kreme od čokolade i badema. Prekrijte tortu drugom polovicom kore. Na taj način napravite ostatak kolača i stavite ih na sat vremena u hladnjak.
7. korak
Nakon nekog vremena izvadite kolače iz šalica, uklonite celofan i ukrasite desert šlagom i laticama badema.
