Ljubitelji janjetine svidjet će se ovom jelu. Meso na rebrima ispada nježno, sočno s laganim tragovima kiselog vrhnja. Ovaj recept također čini svinjska rebra izvrsnim.
Nužno je
- - 1 kg rebara;
- - 3 mrkve;
- - 1 glava luka;
- - 400 g kiselog vrhnja;
- - 4 lista lovora;
- - crni papar, slatka paprika, hmelj-suneli, origano, sol.
Upute
Korak 1
Izrežite janjeća rebra duž zrna. Ogulite luk, izrezan na velike polovice prstenova. Ogulite mrkvu, utrljajte na grubi ribež.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom (možete čak i posuđe od lijevanog željeza), koji se može staviti u pećnicu, premažite dno posude kiselim vrhnjem. Sloj sloja luka, zatim sloj ribane mrkve. Na mrkvu rasporedite janjeća rebra.
3. korak
Začinite solju, paprom, dodajte lovorov list, začine po ukusu, premažite kiselim vrhnjem. Dalje, opet položite sloj luka, mrkve, rebra. Papar, sol, premazati kiselim vrhnjem. U lonac ulijte malo kipuće vode tako da voda lagano prekriva sadržaj posude.
4. korak
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na maksimalnu temperaturu, kuhajte 1,5 sata. Za one koji vole tvrdo meso vrijeme kuhanja može se smanjiti, a za one koji vole mekše meso.
Korak 5
Janjeća rebra poslužite u umaku od kiselog vrhnja odmah vruća. Kao prilog za tako masno jelo prikladan je pire krumpir ili bilo koja salata od povrća začinjena maslinovim ili biljnim uljem.
