Pollock je vrlo česta i mnogima omiljena riba. Možete ga kupiti praktički svugdje, a cijena je relativno niska. Pollock sadrži mnogo vitamina, blagotvorno djeluje na štitnjaču, a također je regulator razine glukoze u krvi.
Pollok s krumpirom
- file poljoka - 0,5 kg;
- krumpir 6-8 kom;
- sol, crni papar;
- kiselo vrhnje 180 g;
- luk - 1 kom.
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške (0,5 cm) i stavite na dno posude multivarke, posolite i popaprite. Luk narežite na pola prstena i stavite na krumpir. Stavite riblji file (odmrznuti i oprani) na luk. Pomiješajte kiselo vrhnje sa 100 g vode i ulijte ga u posudu, pokušavajući ravnomjerno pokriti ribu. Dodajte malo soli i začina. Odabiremo program "dinstanja" 40-50 minuta. Gotovo jelo poslužite vruće. Po želji pospite svježim začinskim biljem.
Ako ovo jelo kuhate za dvije porcije, krumpir naizmjenično zamijenite ribom, a vrijeme dinstanja povećajte na 1,5 sata.
Pollok s povrćem
Trebat će vam:
- morski tetak 600-800 g;
- mrkva - 1-2 kom;
- luk - 1kom;
- bugarski papar 1-2 kom;
- rajčica 1-2 kom;
- sol, začini;
- kiselo vrhnje 25% - 1-2 žlice;
- suncokretovo ulje.
Nasjeckajte mrkvu, luk i papriku nasumično. U dublju tavu ulijte ulje, dodajte povrće i dodajte kiselo vrhnje. Dinstajte 3-5 minuta (kiselo vrhnje bi se trebalo potpuno otopiti), dodajte sol i začine. Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj kožicu i izrežite na kockice, raširene u četvrtastoj tavi. Lagano promiješajte i pržite još 3-5 minuta na jakoj vatri.
Pollok narežite na dijelove i stavite u zdjelu multivarke, odozgo pospite solju i začinima. Prebacite povrće iz tave na ribu, odaberite način "dinstanja" 1, 5-2 sata. Riba s umakom od povrća ispada neobično meka i sočna, a kuhana riža ili pire krumpir pogodni su za prilog.
