Pita s višnjama i rabarbarom ispada vrlo mrvljiva i nježnog okusa. Rabarbara daje desertu začinjeno kiselu notu.
Nužno je
- Za mrvicu:
- - 210 gr. brašno;
- - 150 gr. Sahara;
- - prstohvat soli;
- - 130 gr. maslac.
- Za test:
- - 140 gr. brašno;
- - 3/4 žličice praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 170 gr. maslac;
- - 170 gr. šećer u prahu;
- - 3 jaja;
- - pola žličice ekstrakta vanilije.
- Za punjenje:
- - 250 gr. rabarbara;
- - 250 gr. trešnje;
- - 4 žlice šećera;
- - žlica brašna.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 175C. Pleh (33 x 22 cm) prekrijte papirom, podmažite uljem i lagano pospite brašnom.
Korak 2
U posudi pomiješajte brašno, šećer i sol, ulijte rastopljeni maslac.
3. korak
Pomiješajte sastojke vilicom dok se ne pretvore u mrvice. Stavili smo posudu u hladnjak.
4. korak
U posudu miksera stavite šećer i maslac. Istucite dok ne postane kremasto.
Korak 5
Ubodite jedno po jedno jaje, dodajte ekstrakt vanilije i ulijte smjesu brašna, praška za pecivo i soli.
Korak 6
Zamijesite homogeno tijesto, ostavite sa strane.
7. korak
Narežite rabarbaru na sitne komade, iz višnje izvadite sjemenke. U zdjeli pomiješajte višnje i rabarbaru sa šećerom i brašnom.
Korak 8
Stavite tijesto u lim za pečenje i poravnajte, dodajte nadjev.
Korak 9
Izvadimo mrvicu iz hladnjaka i posipamo tortu.
Korak 10
Pečemo u pećnici 35-40 minuta, služimo toplo.
