Za one koji ne vole slatke deserte, predlažem da se ispeče vrlo jednostavan za pripremu, ali iznenađujuće aromatičan i ukusan kolačić nazvan "Štapići od sira". Krckanje s takvim jelom svidjet će se i odraslima i djeci.
Nužno je
- - tijesto od lisnatog kvasca - 450 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - jaje - 1 kom;
- - sezam.
Upute
Korak 1
Prije svega, tijesto lisnatog kvasca stavite na radnu površinu koja je unaprijed posuta s dovoljno brašna. Razvaljajte ga oklagijom u prilično velik, ali ne baš tanak sloj.
Korak 2
Za tvrdi sir učinite sljedeće: Provucite ga kroz ribež. Za ovaj postupak najbolje je koristiti ribež najmanje veličine. Odvojite mali dio dobivene mase i maknite ga neko vrijeme sa strane.
3. korak
Ostatak ribanog sira izlijte na razvaljani sloj tijesta i rasporedite po cijeloj površini tako da leži u ravnomjernom sloju.
4. korak
Pokrijte masu od sira tako da bude unutra, odnosno samo savijte njegove rubove. Nakon ovog postupka tijesto ponovno razvaljajte u pravokutni sloj.
Korak 5
Iz razvaljanog tijesta izrežite trake jednake veličine. Ako želite da budući kolačići izgledaju uredno i imaju pristojan izgled, upotrijebite kovrčavi nož. Ako želite, možete izrezati proizvoljne brojke.
Korak 6
Izrezane trake stavite na lim za pečenje s pergamentom na kratkoj udaljenosti jedna od druge. Temeljito ih premažite prethodno razmućenim pilećim jajetom i po želji pospite sjemenkama sezama i posebno ostavljenim ribanim sirom.
7. korak
Trake tijesta pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20-30 minuta, odnosno dok pecivo nema zlatnu koricu. Kolačići sa sirevima su spremni!
