Kako Kuhati Brusnice U šećeru

Sadržaj:

Kako Kuhati Brusnice U šećeru
Kako Kuhati Brusnice U šećeru

Video: Kako Kuhati Brusnice U šećeru

Video: Kako Kuhati Brusnice U šećeru
Video: Kako da gajite brusnicu – idealan zimzeleni žbun za Vašu terasu 2024, Ožujak
Anonim

Šećerne brusnice ukusna su i zdrava poslastica koju možete lako pripremiti kod kuće. To je također odličan način za očuvanje ubranog uroda. Brusnice dozrijevaju u jesen, počinju ih sakupljati sredinom rujna, ali punu zrelost dostižu do studenog - s početkom mraza. Upravo su ove bobice - velike, sočne, zrele - najprikladnije za izradu tradicionalne slastice od njih: brusnice u šećeru.

Kako kuhati brusnice u šećeru
Kako kuhati brusnice u šećeru

Nužno je

  • - 500 grama brusnica;
  • - 500 grama šećera u prahu;
  • - 2 pileća jaja;
  • - sol na vrhu noža.

Upute

Korak 1

Pripremite brusnice: odaberite velike i jake bobice, isperite, mijenjajući vodu nekoliko puta, a zatim raširite na papirnati ili platneni ručnik da se osuši.

Korak 2

Lagano razbijte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka (žumanjci nisu potrebni). Bjelanjke ulijte u veliku posudu, dodajte malu prstohvat soli i lagano istucite pjenjačom ili mikserom.

3. korak

Pripremljene brusnice ulijte u posudu s umućenim proteinima i lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite cjelovitost bobica.

4. korak

Ulijte šećer u glazuru na veliku ravnu ploču i zagladite cijelu površinu. Stavite brusnice navlažene proteinima u dijelove i uz pomoć dvije žlice uvaljajte ih u prah sa svih strana. Možete uzeti tanjur u ruke i lagano ga promućkati tako da bobice budu ravnomjerno prekrivene slojem šećera u prahu.

Korak 5

Sada se glazura mora osušiti. Da biste to učinili, stavite bobice na čistu, suhu posudu ili na papir za pečenje - tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima i ostavite 2-3 sata. Brusnice možete staviti u šećer na lim za pečenje i držati sat vremena u malo otvorenoj toploj pećnici na temperaturi koja ne prelazi 50 stupnjeva. Napokon, možete koristiti električnu sušilicu za povrće i bobičasto voće.

Korak 6

Spremite pripremljene brusnice u šećer na hladnom i suhom mjestu. Idealne mogućnosti za pohranu su spremnici za papir. Staklene ili plastične staklenke također će raditi. Kako bi se glazura sačuvala, svaki sloj brusnice može se pomicati papirnatom salvetom.

Preporučeni: