Brusnice su mali, puzeći grmlje sa sitnim lišćem i tankim smeđim stabljikama. Može se naći u tresetištu. Pripada obitelji vrijeska, a brusnica ima čak 6 vrsta. Bobica je kiselog okusa s blagom gorčinom. Brusnice su odavno poznate po svojim ljekovitim svojstvima.
Lišće grma vrlo je neobično, donja strana mu je srebrnasta, jer ima voštani sloj. Zreli plodovi tamnocrvene su boje i sjajne su kožice. Bobice se razlikuju po svom obliku: u obliku kuglice, duguljaste i nalik kruški. Postoje i veliki primjerci koji dosežu 12 mm.
Blagodati brusnice poznate su već dugo. Dok ova divna bobica sazrijeva, uspijeva u sebi akumulirati korisne tvari. Brusnice sadrže fruktozu, vlakna, proteine, vitamine i mnoge druge korisne tvari. Bobice se razlikuju po okusu s kiselinom zbog sadržaja 3% kiselina u sebi: benzojeve, oksalne, jabučne. Brusnice imaju jedno korisno svojstvo, da sintetiziraju koristan spoj - ursolnu kiselinu. Ima sposobnost širenja venskih žila, kao i zadržavanja natrijevih iona.
Količina vitamina C u bobici je mala - samo 15 mg na 100 g voća. Mineralni sastav u bobicama je raznolik, oni uključuju 24 elementa: fosfor, kalij, željezo, jod i drugi.
Šećer koji se nalazi u brusnicama je 5%. U bobici se nalaze i pektinske tvari koje uklanjaju toksine iz tijela.
Još jedna prednost ovih prekrasnih bobica je što su ljekovite. Korisne tvari djeluju antimikrobno. Čak su i E. coli ubijeni.
Životinje i ptice hrane se tim bobicama. Brusnice za njih nisu samo hrana, već i lijek.
Korisna svojstva bobica koriste se ne samo u tradicionalnoj medicini. Na bazi brusnice napravljeni su mnogi pripravci. Korisne tvari ove bobice pomažu mozgu u radu, pozitivno utječu na rad mišićno-koštanog sustava. Antimikrobna svojstva brusnice pomažu u borbi protiv oralnih bolesti. Imaju antipiretička svojstva, povećavaju učinkovitost i pomažu tijelu u borbi protiv mnogih bolesti.
Svježe brusnice možete zamrznuti i jesti zimi, kada našem tijelu tako nedostaje vitamina i hranjivih sastojaka.
