Ne brinite se - ovo nije recept za alkoholnu juhu. U juhi će ostati samo okus piva, ali alkohol iz piva će nestati. Ako želite, možete zamijeniti pivo istom količinom povrća ili pileće juhe.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - mlijeko - 500 mililitara;
- - svijetlo pivo - 250 mililitara;
- - tvrdi sir - 200 grama;
- - maslac - 50 grama;
- - pet kriški slanine;
- - jedan luk;
- - brašno - 1 žlica;
- - Dijon senf, kajenski papar, mljevena slatka paprika, crni papar, sol - po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo popržite slaninu dok ne postane hrskava na suhoj tavi. Nasjeckajte sitno, stavite sa strane. Nasjeckajte luk. Otopite maslac u loncu, dodajte mu luk, pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte brašno, promiješajte, pržite zajedno još minutu.
Korak 2
Umutite pjenjaču, krenite ulijevati mlijeko u tankom mlazu, neprestano miješajući, ne smiju se stvarati grudice. Dodajte senf, ulijte pivo. Dodajte sve začine. Pustite da juha krčka oko dvije do tri minute.
3. korak
Sir naribajte na gruboj ribež, dodajte u juhu, kuhajte oko pet minuta dok se sir ne otopi. Pospite slaninu, nasjeckani zeleni luk i slaninu na juhu od kremastog sira s pivom, dobar tek!
