Zdrava prehrana danas je u bijesu. Brojanje kalorija, odabir zdrave hrane, hrane s malo masnoće - sve to oduzima svijest pristašama zdravog načina života. Glavni problem nastaje u trgovini kad osoba ne može pravilno pročitati naljepnicu proizvoda i shvatiti odgovara li ovaj proizvod onome što treba jesti ili ne.
Promišljeno čitanje naljepnica na proizvodu korisna je aktivnost zahvaljujući kojoj možete puno naučiti o proizvodu i steći povjerenje u njegovu kvalitetu i sigurnost. Ili je moderno, nakon čitanja, proizvod odmah staviti na stranu tako da ga više nikada ne dodirnete.
Prvo što možete vidjeti na poleđini pakiranja je popis sastojaka koji čine ovaj proizvod. Ovoj točki treba posvetiti posebnu pozornost. Imajte na umu da prirodna i zdrava hrana neće sadržavati aditive u obliku boja i okusa. Tako, na primjer, ako se radi o džemu od breskve, on bi trebao biti napravljen od bresaka, a ne opskurne mase poput želea s zaslađivačem i okusom breskve.
Također, zdrava hrana neće sadržavati aditive označene slovom E. Slovo E znači Europu, a brojevi iza nje označavaju o kakvom se aditivu radi - bojilu, stabilizatoru ili aromi. U Rusiji su zabranjena za prodaju 3 aditiva za hranu sa slovom E - to su E121, E173, E240. Ako ih iznenada vidite na naljepnici proizvoda, odmah ih odložite.
Prirodni i zdravi proizvodi ne smiju sadržavati višak. Na primjer, ako imate redoviti jogurt ispred sebe, on može sadržavati samo mlijeko i biobakterije ili kiselo tijesto. No, u jogurtima s aditivima već postoje dodatni sastojci koji možda nisu korisni za zdravlje pa stoga negiraju sve blagodati proizvoda.
Ako proizvod kaže da je bez kalorija, znači da nema više od 5 kalorija. Niskokalorična označava da sadrži najmanje 40 kalorija, oznaka "Smanjena kalorija" označava da ova vrsta proizvoda ima četvrtinu manje kalorija od svoje uobičajene verzije. Lagani ili lagani proizvodi sadrže jednu trećinu manje kalorija od uobičajene verzije, poput jogurta.
Sir bez masti, jogurt, kefir itd. Koje vole mnoge dame. je samo proizvod s manje od 0,5 g masti po obroku. Činjenica da u proizvodu nema apsolutno nikakve masnoće ukazuje samo prefiks "bez". Štoviše, određuje činjenicu da su brojne hranjive tvari (natrij, kolesterol, kalorije, šećer) u malim količinama, ali prisutne.
Oznaka Low Fat označava da proizvod ima četvrtinu manje masti u odnosu na uobičajenu verziju. Treba imati na umu da takva hrana može biti znatno kaloričnija od obične.
"Mršavi" proizvod obično sadrži oko 10 g masti na 100 g proizvoda, a uključuje i 4 g zasićenih masti za istu težinu.
"Svježe" ne smije biti podvrgnuto nikakvoj preradi ili čak smrzavanju. Svježe smrznuti proizvod koji nije podvrgnut nikakvoj preradi bit će označen kao „svježe smrznuti“.
Riječ "prirodno" koju vole mnogi proizvođači uopće ne znači da je proizvod zaista takav. Najvjerojatnije je riječ o marketinškom triku koji je dizajniran da poveća razinu prodaje i nema nikakve veze sa stvarnošću. Ova oznaka odvija se u onim trgovinama u kojima se prodaje hrana proizvođača. Može se lako razlikovati po roku trajanja, na primjer, mlijeko će se čuvati ne duže od 5 dana, a cijena je znatno viša od standardne.
