Na policama trgovina postoji bezbroj čajeva. Ali kako odabrati uistinu ukusan i zdrav čaj brojnih poznatih i nepoznatih marki.
Izbor čaja po izgledu i ukusu
Najvažniji kriterij za kvalitetan čaj je njegov izgled i aroma. Zbog toga treba izbjegavati granulirane čajeve i vrećice čaja. Tipično se proizvode od čaja ili otpada niske kvalitete. U fazi kupnje trebali biste proučiti sastav i dati prednost čaju bez aditiva, okusa. Pri otvaranju pakiranja, aroma čaja ne smije biti oštra. Boja lista nije mutna, ako se to ne odnosi na sorte s namjernim odležavanjem, ali također nije svijetla. Također, listovi čaja trebali bi biti približno iste veličine i ne bi trebali imati štapiće u nečistoći.
Kad se skuha, visokokvalitetni čaj imat će prilično izraženu aromu i okus. Ovisno o sorti, prijeći će u "medene", "orašasto", "cvjetne" ili "mliječne" nijanse aftertaste.
Kako razlikovati svježe od starog čaja
Svježi čaj bez dodatne arome imat će prilično bogatu aromu. Stari čaj ima miris "prašine" i pljesniv. Uz to, kad trljate list svježeg čaja u ruci, činit će se „živim“. Stari čaj pretvorit će se u prah.
Prilikom kuhanja svježeg čaja voda dobiva prekrasnu bogatu jantarnu boju. Listovi se potpuno otvaraju i možete vidjeti oblik, žile, zubce. Zamućena sjena vode ili film na površini znači da je čaj star ili nizak.
Kojem proizvođaču dati prednost
Naravno, kvalitetan čaj je skup i nije za širok krug ljudi. Za razliku od reklamiranih čajeva koji su namijenjeni masovnom potrošaču. I već, polazeći od ovoga, oni po definiciji ne mogu biti dobri. Tvrtke kupuju lišće čaja u velikoj trgovini, što onemogućava praćenje kvalitete robe. Osim toga, takva količina čaja ne dopušta prodaju odmah, a može se dugo skladištiti u skladištu. Zbog toga mnoge poznate tvrtke razrjeđuju svoj asortiman čaja svim vrstama aditiva i aroma. Suzbijajući na taj način neugodan miris i okus starog čaja. Lijepa imena i dobro postavljeno oglašavanje povećavaju potražnju potrošača za čajem s aditivima. Ali nije sve tako loše, a u biserima možete pronaći "biser". Glavna stvar je ne juriti poznate marke. Bolje dati prednost novoj marki. Dok se ne promovira "ime", proizvođač pokušava pratiti kvalitetu kako bi privukao i zadržao potencijalne kupce. Između ostalog, trebali biste odvojiti vrijeme i pogledati proizvođača na pakiranju. Događa se da je proizvođač dobro poznatog čaja i čaja nepoznate marke isti. U ovom slučaju, bolje je potražiti nešto drugo.
