Grejp je vrlo zdravo i ukusno voće. U osnovi, znalci jedu samo pulpu i bacaju koru, ali uzalud, jer od nje možete napraviti ukusno kandirano voće.
Nužno je
- - 2 grejpa;
- - 800 gr. šećer u prahu;
- - 1 litra vode.
Upute
Korak 1
Izrežite grejp na 4 dijela. Jedemo pulpu, jer je za recept potrebna samo kora.
Korak 2
Narežite kore na sitne komade. Bacite kipuću vodu, čim zakipi, izvadite šupljikavom žlicom. Ovu radnju ponavljamo 4 puta kako bi sva gorčina izašla iz kora.
3. korak
U loncu s 1 litrom vode razrijedimo 600 gr. šećer za glazuru. Čim se šećer otopi, stavite kore grejpa u sirup, prokuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje 30 minuta.
4. korak
Iz sirupa vadimo kore (sirup čuvamo za koktele ili druge kulinarske pokuse). U posudu ulijte preostali šećer u prahu (200 g) i u nju stavite kore grejpa. Pomiješajte vrlo temeljito. Ukusan i zdrav desert je spreman!
