Portugalska kuhinja je vrlo raznolika. Pun je mesa, ribljih jela, juha, vina i slastica. Tijekom kuhanja portugalski krumpir zasićen je sastojcima koji su prisutni u receptu i postaje nevjerojatno ukusan. Kuhanje ovog jela nije teško, sastojci se pripremaju u kratkom vremenu, a zatim je jelo određeno vrijeme u pećnici.
Nužno je
- - krumpir - 1 kg;
- - dimljena kobasica - 400 g;
- - svježa rajčica - 300 g;
- - luk - 2-3 kom.;
- - suho crno vino - 100 ml;
- - peršin - hrpa;
- - paprika - 1 žlica;
- - sol - ¾ žlice;
- - suho talijansko bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite krumpir, ogulite ga i izrežite po dužini na velike komade. Rajčicu skuhajte u klinovima. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Pripremite lim za pečenje, na njegovo dno stavite rajčicu i luk, prekrijte sitno sjeckanim peršinom.
Korak 2
Pomiješajte kriške krumpira sa soli, suhim začinskim biljem i paprikom. Zatim ih rasporedite u sljedeći ravnomjerni sloj na lim za pečenje.
3. korak
Položene proizvode prelijte vinom, dodajte vodu, do točno polovice krumpira. Stavite kobasicu na vrh. To mogu biti i dimljene kobasice, ne trebate ih rezati.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite posudu s poluproizvodom i pecite 2 sata. Za to vrijeme tekućina će ispariti, ali portugalski krumpir ne smije gorjeti. Izvadite gotovo jelo iz pećnice, izvadite kobasicu i izrežite je. Prevrnite kuhano jelo na posudu, stavite komade kobasice na vrh.
