Pečeno "Kazan" priprema se u loncu. Jako zadovoljavajuće i ukusno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti razna mesa: govedinu, svinjetinu, janjetinu.
Nužno je
- - 500 g bilo kojeg mesa
- - 450 g krumpira
- - 45 g luka
- - 60 g umaka
- - 100 g rajčice
- - 300 g juhe
- - 40 g masti za smeđu hranu
- - 35 g maslaca
- - 50 g suhih šljiva
- - papar, sol, lovorov list po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo uzmemo meso i temeljito ga isperemo.
Korak 2
Zatim uzmemo janjetinu, može biti s kosti, može i pulpa, pa izrezati na komade od po 40 g, lagano pržiti.
3. korak
Krumpir izrezan na polovice prži se dok ne omekša.
4. korak
Narezani luk se pirja. Suhe šljive temeljito isperite hladnom vodom.
Korak 5
Pripremljeni proizvodi stavljaju se u lonac sljedećim redoslijedom: prvo janjetina, zatim krumpir, suhe šljive, luk, južnjački umak ili rajčica, ghee.
Korak 6
Posolite i popaprite po ukusu te dodajte listove lovora.
7. korak
Sadržaj ulijte u lonac s juhom i stavite peći na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
