Nestandardni i malo obrasli krastavci mogu se koristiti ne samo kao salate, već i za kuhanje lechoa. Veličanstvena priprema za zimu svidjet će se cijeloj obitelji i bit će prekrasan ukras za novogodišnji stol.
Nužno je
- - rajčica - 2,5 kg
- - slatka paprika - 1 kg, ili mrkva (0,5 kg) i luk (0,5 kg)
- - ljuta paprika - 5 mahuna
- - šećer - 200 g
- - 6% octa - 100 g
- - biljno ulje - 200 g
- - sol - 3 žlice s vrhom
- - krastavci - 5 kg
- - češnjak - 1 glava
- - kopar ili peršin - 1 svežanj
Upute
Korak 1
Prvo operite i ogulite sve povrće. Prije vremena sterilizirajte poklopce i staklenke.
Korak 2
Rajčice (mogu biti zajedno s kožom), slatke paprike, prolaze kroz mlin za meso. Paprika-paprika nije obavezna. Također možete dodati mrkvu, luk i po želji narezati rajčice na male kriške.
3. korak
Dodajte šećer, sol, ocat i ulje. Sve izmiješajte.
4. korak
Stavite rezultirajuću masu na vatru. Koristite posude od emajla. Pustite da zavrije. Zatim kuhajte 15 minuta, lagano smanjujući plamen. Često miješajte da smjesa rajčice i papra ne zagori.
Korak 5
Zatim krastavce narežite na tanke ploške i dodajte vrućoj smjesi. Kuhajte još 10 minuta.
Korak 6
Sada morate dodati malo začina. Ljubitelji toplih zalogaja mogu istovremeno koristiti ljutu papriku ("laganu") i češnjak. Da biste dodali lagani začin lechou, odaberite jedan od sastojaka.
7. korak
Po želji se u lecho može dodati i zelje. Treba dodati kopar ili peršin zajedno s češnjakom / ljutom paprikom.
Korak 8
Lečo posložite u pripremljene staklenke, smotajte, zamotajte dekom ili starim kaputom. Ostavite izvan dohvata djece dok se staklenke potpuno ne ohlade. Iz jednog takvog dijela dobije se 7-8 limenki.
