Za pripremu ove juhe ne bi vam trebalo dugo. Ova lagana juha unijet će raznolikost na vaš postni stol i odgovarat će dijeti.
Nužno je
- - 1 litra vode;
- - 250 g graha iz konzerve;
- - 200 g mahuna;
- - 2 glavice luka;
- - 1 srednja mrkva;
- - 200 g tikvica;
- - 100 g cvatova brokule;
- - 150 g špinata;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 3 žlice. žlice umaka od soje;
- - 50 g suhih šljiva;
- - sol po ukusu, rikola i slane pistacije za ukras.
Upute
Korak 1
Narežite povrće na kockice. U kipuću vodu stavite luk, mrkvu, boraniju, brokulu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 2
U lonac dodajte tikvice, grah i špinat, začine i sol po ukusu i kuhajte još 10 minuta. Nasjeckajte češnjak. U lonac dodajte sojin umak, češnjak, maslinovo ulje i sve blendajte. Krem juha je gotova.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu na malo ulja. Pirjajte luk dok ne omekša. Dodajte suhe šljive. Ulijte čašu vode i pirjajte na laganoj vatri dok pola vode ne zavrije, oko 10-15 minuta.
4. korak
Maknite s vatre. Dodajte mljeveni češanj češnjaka i istucite miješalicom. Umak od suhih šljiva je spreman.
Korak 5
Ulijte juhu u zdjelice. Začinite umakom od suhih šljiva, ukrasite rikolom i pistacijama.