Svinjetina je dobra jer se prilično brzo kuha, ali nema tako izraženu aromu kao npr. Govedina ili piletina. Da biste krenuli i poboljšali njegov okus, morate odabrati prave sastojke, a tada će jelo donijeti istinsko zadovoljstvo. Napravite nježnu svinjetinu dinstanu u kremasto mliječnom umaku s krumpirom. Ovo ukusno i hranjivo jelo zasigurno će se svidjeti vašem domaćinstvu.
Nužno je
- - 1 kg svinjetine
- - 1 kg krumpira
- - 3 kom. luk
- - 4 režnja češnjaka
- - 2 kom. Rajčica
- - 60 g oraha
- - krema od 100 ml
- - 1 litra mlijeka (udio masti 3,2%)
- - 1 računalo. limun
- - 50 g maslaca
- - kopar, peršin
- - začini
Upute
Korak 1
Isperite meso, uklonite tetive i višak masnoće i narežite na komade. Nasjeckajte začinsko bilje i dodajte mesu, pospite začinima, dodajte sol, malo vode i ostavite da se namače u hladnjaku.
Korak 2
Nasjeckajte luk i pržite na tavi dok ne bude napola kuhan, bez dovođenja u zlatnu boju.
3. korak
Uklonite koricu limuna ribežom, nasjeckajte češnjak i stavite u tavu s rastopljenim maslacem. Lagano pirjajte koricu i češnjak, kao i luk.
4. korak
Uklonite meso i brzo isperite vodom, a zatim osušite na ručniku. Meso pržite sa svih strana oko 2 minute.
Korak 5
Kombinirajte svinjetinu i prženi luk, češnjak i koricu, sve promiješajte. Izrežite rajčicu na kocke i pošaljite u glavninu. Stavite sastojke u lonac, dodajte vodu tako da budu samo pokriveni, posolite i stavite dinstati.
Korak 6
Ulijte mlijeko u zasebnu posudu i ostavite da se ugrije. U to vrijeme orahe sameljite u mrvice. Kad mlijeko gotovo zavrije, dodajte mu vrhnje i orašaste plodove, pustite da zavrije i kuhajte oko minutu. Maknite s vatre.
7. korak
Meso prelijte mliječnom juhom i nastavite pirjati oko 30 minuta.
Korak 8
Pripremite krumpir. Bolje je uzeti najmanju kako biste je stavili cijelu. Ako nema takvog krumpira, velike gomolje narežite na široke kriške.
Korak 9
Nakon 30 minuta stavite krumpir s mesom, provjerite sol i pirjajte još dva sata dok ne omekša.
