Desert pod nazivom "Cannelet" stigao nam je iz Francuske. Ova predivna delicija svojim je nenadmašnim okusom već dugo osvojila cijeli svijet. Predlažem da i vi probate.
Nužno je
- - punomasno mlijeko - 500 ml;
- - pšenično brašno - 120 g;
- - šećer - 200 g;
- - jaja - 3 kom.;
- - mahune vanilije - 1 kom.;
- - rum - 60 ml;
- - maslac - 30 g.
Upute
Korak 1
Pomoću lonca srednje veličine ulijte u njega punomasno mlijeko. Otkrijte mahune vanilije, izvadite sjemenke i dodajte ih mlijeku. Stavite ovu smjesu na vatru. Nakon što zakuha, maknite sa štednjaka i ostavite sa strane oko 5 minuta.
Korak 2
Kombinirajte pšenično brašno propušteno nekoliko puta kroz sito sa sastojkom poput granuliranog šećera. Nakon razbijanja sirovih pilećih jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Za pripremu "Cannele" potrebna je samo druga. Uvedite žumanjke jedan po jedan u suhu smjesu šećera i brašna i nakon svakog temeljito promiješajte masu.
3. korak
Zatim u glavnu masu dodajte otopljeni maslac i rum. Nakon što ste sve temeljito promiješali, u dobivenu smjesu dodajte blago ohlađeno kuhano mlijeko. Stoga biste trebali dobiti tijesto poput palačinki. Dobro ga istucite, pustite da se potpuno ohladi, a zatim poklopite i stavite u hladnjak. U njemu mora ostati najmanje 24 sata, odnosno jedan dan.
4. korak
Nakon što prođe jedan dan, izvadite tijesto iz hladnjaka. Lagano ga ulijte u kalupe, puneći ih samo dvije trećine. U ovom obliku pošaljite buduću deliciju u pećnicu i pecite na 230 stupnjeva 5 minuta. Kad istekne to vrijeme, smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva i pecite kuhajte još 50 minuta. Cannele je spreman!
