Vrlo nježna tepsija sa skutom lagane tropske nijanse savršeno će nadopuniti svaki doručak.
Nužno je
- - 500 g zrnatog svježeg sira;
- - 2 kom. kokošja jaja;
- - 20 g griza;
- - 20 g vrhunskog brašna;
- - 20 g vanilin šećera;
- - 1 računalo. limun;
- - trešnja za ukras;
- - 200 g ananasa iz konzerve.
Upute
Korak 1
Uzmite veliku, duboku čašu sa širokim rubovima i na nju stavite grubo sito. U sitne dijelove sipajte svježi sir na sito i obrišite ga vilicom. Ako skuta nakon brisanja sadrži više grudica, ponovno je obrišite. Naribanom svježem siru dodajte malo prokuhane ohlađene vode, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte griz i vanilin šećer, opet promiješajte. Uzmite ručnu miješalicu i umutite smjesu.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli miješalice istucite jaja pjenasto, dodajte ih umućenom svježem siru i opet istucite. Smjesa treba biti glatka. Operite limun, ogulite koricu, nasjeckajte ga nožem ili u blenderu i dodajte tijestu.
3. korak
Uzmi posudu za pečenje. Najbolje je uzeti debeli metalni kalup, on bolje drži gusto tijesto. Prekrijte ga papirom za pečenje. Otvorite ananas, ocijedite sirup i pustite da se malo osuši. Ananas uredno posložite na dno lima za pečenje na vrh papira za pečenje. Na vrh stavite tijesto od skute i opet sloj ananasa. Stavite u zagrijanu pećnicu na četrdeset minuta. Tepsija mora biti dobro smeđa s dna i sa strane. Isključite pećnicu nakon četrdeset minuta, ali je nemojte otvarati. Pustite da tepsija djeluje još petnaest minuta. Izvadite i ohladite, poslužite, ukrasite višnjama.
