Ispada ovo jelo vrlo lijepo i svečano. Služit će kao prekrasan ukras za bilo koji stol.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 60 g želatine;
- - 200 ml suhog bijelog vina;
- - 600 ml juhe od povrća;
- - šaka nasjeckanog kopra;
- - 4 žlice brusnice;
- - 1 staklenka crvenog kavijara (140 g);
- - 14 jaja prepelice;
- - 200 g mrkve;
- - pola vezice salate;
- - sol.
- Trebat će vam i tava za cupcakee.
Upute
Korak 1
Otopite 60 g želatine u 600 ml juhe od povrća, pustite da odstoji 10 minuta, a zatim dodajte vino.
Korak 2
Isperite brusnice i pomiješajte ih s koprom i pola limenke kavijara. Ostatak kavijara stavite na dno kalupa za torte. Na vrh ulijte 5 žlica. žele. Stavite kalup u zamrzivač na 10 minuta, a zatim ravnomjerno rasporedite smjesu kopra / brusnice na žele i napunite ga želatinastom tekućinom. Kalup stavite na 1 sat u hladnjak.
3. korak
Operite mrkvu, ogulite i kuhajte dok ne omekša. Narežite na male kockice. Prepeličja jaja skuhati tvrdo kuhana, oguliti i prepoloviti.
4. korak
Dodajte mrkvu i jaja u kalup, prelijte ih želeom i pustite da se stegne.
Korak 5
Salatu isperite, narežite na trakice, stavite u kalup i prelijte preostalim želeom. Pokrijte posudu folijom i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti.
