Ukusna torta s prizvukom heljde, aromom cimeta, okusima trešnje i orašastih plodova te hrskavom koricom. Može se kuhati u jednoj velikoj posudi za torte ili u maloj.
Nužno je
- - 150 ml mlijeka;
- - po 100 g heljdinog brašna, pšeničnog brašna, smrznute trešnje;
- - 70 g smeđeg šećera;
- - 2 jaja;
- - sok i korica od pola naranče;
- - sol, mljeveni cimet, prašak za pecivo, orasi.
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prstohvatom soli, mljevenim cimetom i šećerom. Sameljite orašaste plodove do stanja mrvica, dodajte brašnu.
Korak 2
Istucite pileća jaja s mlijekom i sokom od naranče, dodajte brašnu, sve temeljito promiješajte, dodajte koricu naranče i bobičasto voće (ne treba ih odmrzavati), opet sve izmiješajte, ali nemojte tući - tijesto bi trebalo ispasti malo grudasto, to je normalno, sve zbog trešanja. Usput, za pravljenje heljdinih muffina možete uzeti sve druge smrznute bobice po svom ukusu.
3. korak
Gotovo tijesto izlijte u veliku posudu za kolače ili male kalupe, pecite dok ne omekša na 180 stupnjeva. Velikoj torti treba oko 50-55 minuta, a maloj oko 20-25 minuta. Ako kolače pečete u silikonskim kalupima, ne trebate ih podmazivati uljem, već je metalne kalupe bolje podmazati maslacem i posuti mrvicama kako bi se gotovi proizvodi mogli lakše ukloniti.
4. korak
Veliki muffini mogu imati veliku pukotinu - to je normalno i još ljepše. Muffini od heljde s bobičastim voćem jednako su ukusni i topli i ohlađeni.
