Mnogi su navikli na takvo jelo kao što je vinaigrette. Ali ne znaju svi da je vinaigrette uobičajeni naziv za brojne salate koje mogu sadržavati razne sastojke. U ovoj varijanti, na primjer, nema repe.
Nužno je
- - svježi šampinjoni - 300 grama;
- - velike i mesnate rajčice - 2 komada;
- - srednje slatke jabuke - 2 komada;
- - mrkva - 1 komad;
- - crveni luk od salate - 1 glava;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - polovica limuna;
- - šećer - 1 žličica;
- - nezaslađena gorušica - pola žličice;
- - kopar i peršin - hrpa svježeg bilja;
- - morska sol - po želji.
Upute
Korak 1
Šampinjone moramo oprati, osušiti i narezati na sitne komade. Zagrijte biljno ulje na tavi i u njemu pržite gljive, malo soli. Svježe gljive možete zamijeniti konzerviranim. U tom je slučaju bolje odmah usitnjeno kupiti, iscijediti svu tekućinu iz njih i ne soliti tijekom prženja.
Korak 2
Dalje, trebate pripremiti jabuke i rajčice. Da biste to učinili, operite ih, jabuke prepolovite i uklonite kutiju sa sjemenkama, peteljku, trag s cvijeta, uklonite koru. Zatim, zajedno s rajčicom, narežite na kockice.
3. korak
Zatim morate pripremiti preljev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, ogulite i naribajte mrkvu, iscijedite sok od pola limuna. Sve sjedinite i dodajte senf, biljno ulje i šećer. Marljivo se krećite.
4. korak
Pustite da se gljive ohlade i kombinirajte s rajčicama i jabukama. Začinite umakom, solju, promiješajte i ukrasite svježim začinskim biljem prilikom posluživanja.
