Izvrsna lagana ljetna alternativa teškim maslacem muffinima! Pokušajte ih kuhati dok svježe bobice možete u potpunosti iskoristiti.
Nužno je
- Za 6 komada:
- - 125 g brašna;
- - 125 g šećera;
- - 100 ml teške kreme;
- - 2 jaja;
- - 3 žlice. vanilin šećer;
- - 6 kriški mliječne čokolade.
- Za kremu:
- - 150 g krem sira;
- - 3 žlice. šećer u prahu;
- - 1 žličica vanilin šećer;
- - svježe bobice po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva, a šalice za cupcakee obložite posebnim manšetama od papira za pečenje (ako pečete u silikonu, ovaj korak možete preskočiti i šalice samo lagano poprskajte vodom).
Korak 2
Za pripremu tijesta nekoliko minuta tucite jaja i šećer u pahuljastu masu.
3. korak
Prosijte brašno u zasebno brašno za veću natečenost i prozračnost muffina.
4. korak
Jajima dodajte brašno i opet istucite dok ne postane glatko bez grudica.
Korak 5
U zasebnoj zdjeli istucite ohlađenu tešku kremu s dodatkom vanilin šećera dok se na pjenjači ne stvore čvrsti vrhovi i lagano umiješajte u ostatak tijesta. Pokušajte da krema ne padne! Da biste to učinili, miješajte masu pokretima od ruba do središta.
Korak 6
Stavite tijesto u pripremljene kalupe. U sredinu svake torte stavite klin visokokvalitetne mliječne čokolade (ili gorke, ako želite) i pošaljite je u zagrijanu pećnicu na oko 25 minuta. Ostavite muffine da se potpuno ohlade i stavite na rešetku.
7. korak
Dok se muffini hlade, pripremite kremu. Da biste to učinili, istucite krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane glatko. Gotovu kremu ohladite 30 minuta u hladnjaku, a zatim prebacite u slastičarsku špricu i njome ukrasite cupcakese. Prelijte svježim višnjama, jagodama, malinama, ribizlom i vratite u hladnjak prije posluživanja.
