Forshmak je svojevrsna grickalica. Jelo je pašteta od ribe ili mesa s dodatkom dodatnih sastojaka. Forshmak se u pravilu koristi s kruhom, kruhom ili krutonima.
Nužno je
- - 500 g dimljene ili slane haringe
- - 100 g maslaca
- - 100 g jabuka
- - Jabučni ocat
- - pšenični kruh
- - mljeveni crni papar
- - 2 mala luka
Upute
Korak 1
Uklonite kosti sa haringe i propustite file kroz mlin za meso. Luk i jabuke nasjeckajte nožem. Uklonite kožicu s jabuka i uklonite sjemenke.
Korak 2
Uklonite koru s nekoliko kriški pšeničnog kruha. Namočite pulpu u toplo prokuhanu vodu, a zatim temeljito izgnječite u kašu.
3. korak
Pomiješajte jabuke, filete haringe i kruh u jednoj posudi. Možete ponovno preskočiti cijelu smjesu kroz mlin za meso.
4. korak
Dobivenoj pašteti dodajte crni papar, malu količinu jabučnog octa i omekšali maslac. Pomiješajte sastojke u homogenu masu.
Korak 5
Foršmak od haringe poslužite u obliku malih medaljona, koji se mogu ukrasiti polovicama kuhanih jaja i začinskog bilja.
