Forshmak je nevjerojatno predjelo od haringe s jednostavnim sastojcima poput maslaca, luka i jaja. Možete s njim napraviti sendviče ili poslužiti s kuhanim krumpirom. Jelo ima najnježniju teksturu i ispada vrlo ukusno.
Nužno je
- - Lagano slana haringa velike veličine - 1 kom. ili file - 400 g;
- - kiselo zelena jabuka - 0,5 kom.;
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - Mali luk - 1 kom;
- - Maslac - 50 g;
- - kruh (štruca ili crni) - 2 kriške;
- - Mljeveni crni papar;
- - Suncokretovo ulje - 0,5 žlice. l.;
- - Svježi kopar - 0,5 svežnja (po želji);
- - ocat 9% - 1 žlica. l. (nije obavezno);
- - Mašina za mljevenje mesa.
Upute
Korak 1
Stavite pileća jaja u lonac s posoljenom hladnom vodom, pustite da zavrije i kuhajte tvrdo kuhana 8-10 minuta. Zatim ih ohladite i uklonite ljuske.
Korak 2
Ogulite haringu iz utrobe, odrežite glavu i rep, uklonite greben, a zatim trup izrežite na komade. Ako male kosti ostanu, morat će ih ukloniti.
3. korak
Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite na stolu da malo omekša. Ogulite luk i jabuku te nasjeckajte na nekoliko dijelova. Stavite komade kruha u malu šalicu vode i ostavite da se namaču 5 minuta.
4. korak
Pripremljene komade haringe (file), kuhana jaja, luk i jabuku provucite kroz mlin za meso. Sve pomiješajte u posudi, dodajući meki maslac i crnu mljevenu papriku.
Korak 5
Umijesite omekšani kruh rukama i stavite ga s ostatkom sastojaka zajedno sa suncokretovim uljem. Po potrebi dodajte ocat, nasjeckani kopar i opet dobro promiješajte. Nakon toga se predjelo može odmah poslužiti.
